ポコルビンは、周囲のヴィンヤードから富を築きました。 この地域にブドウが初めて植えられたのは 1870 年代で、1970 年代まで比較的ゆっくりまばらに発展しましたが、1970 年代以降、ローワー・ハンター (Lower Hunter) での盛んな活動により、オーストラリアは主要なワイン生産国として認められるようになりました。 この町から曲がりくねる田園道を進むと、老舗のリンダマンズ (Lindeman's)、ティレルズ (Tyrrell's)、タロック (Tulloch)、レイクス・フォリー (Lake’s Folly) をはじめ、新しい高級銘柄のブロークンウッド (Brokenwood) やビンバジェン (Bimbadgen) などのこの地方で最も有名なワイナリーにたどりつきます。