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Nordamerika Vereinigte Staaten New Orleans, Louisiana Essen Boucherie

Übersicht

Boucherie

Der Reiseführer wurde aktualisiert: 2023-10-17

Inspiriert durch das Erbe und die Kultur der Südstaatenküche teilt Boucherie den Geist der traditionellen Feste und Familienfeiern von New Orleans, die als „Boucheries“ bekannt sind. Das gesamte Fleisch wird im Haus geräuchert, gepökelt und gereift, und die Meeresfrüchte und das Getreide werden vor Ort gekauft. Küchenchef Nathaniel Zimet ist ein zertifizierter Gewinner von „Chopped“ des Food Network.

Nützliche Informationen

Adresse: 1506 South Carrollton Avenue, New Orleans
Öffnungszeiten: Mo 17:30–21:30 Uhr, Di–Sa 11:00–15:00 Uhr / 17:30–21:30 Uhr. Brunch: So 10:30–14:30 Uhr
Website: www.boucherie-nola.com
Telefon: +1 504 862 5514
Email: info@boucherie-nola.com

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Boucherie

Boucherie

Inspiriert durch das Erbe und die Kultur der Südstaatenküche teilt Boucherie den Geist der traditionellen Feste und Familienfeiern von New Orleans, die als „Boucheries“ bekannt sind. Das gesamte Fleisch wird im Haus geräuchert, gepökelt und gereift, und die Meeresfrüchte und das Getreide werden vor Ort gekauft. Küchenchef Nathaniel Zimet ist ein zertifizierter Gewinner von „Chopped“ des Food Network.

Acme Oyster House

Acme Oyster House

Die unvermeidlichen langen Schlangen sind es wert, für dieses Restaurant im French Quarter in Kauf genommen zu werden. Das Acme ist bei Touristen und Einwohner gleichermaßen legendär und serviert einige der besten lokalen Spezialitäten der Stadt in einem schlichten, schnörkellosen Lokal. Auf der Speisekarte stehen: Guld-Austern, eine Vielzahl von Po'boys und rote Bohnen mit Reis.

Antoine's Restaurant

Antoine's Restaurant

In Antoine's Restaurant ist das Essen vom Feinsten. Es ist das älteste familiengeführte Restaurant in den Vereinigten Staaten und bietet täglich köstliche Speisen zum Mittag- und Abendessen. Auf der Speisekarte stehen französische und kreolische Gerichte. Austern Rockefeller, Eier Sardou und Pommes de Terre Souffles machen das Essen im Antoine's zu einem einzigartigen und köstlichen Erlebnis.

Company Burger

Company Burger

Den Burgern hier fehlen zwar einige der üblichen Zutaten (Salat und Tomate), aber das Company macht das durch hausgemachte Gewürze wie Basilikum-Mayonnaise oder kreolischen Honig-Senf wett, die diese Burger zu etwas ganz Besonderem und zu etwas echtem aus New Orleans machen. Sie können auch Truthahn- oder Lammburger bekommen, wenn Sie kein Rindfleisch mögen. Hier gibt es keine falschen Entscheidungen.

GW Fins

GW Fins

Das GW Fins ist die erste Adresse für erstklassige Meeresfrüchte im French Quarter und serviert alle seine Speisen zur Saisonspitze. Das GW Fins ist in einem Lagerhaus aus der Jahrhundertwende untergebracht und verfügt über 210 Sitzplätze, schöne, abgestufte Decken und große Fenster mit einem tollen Blick auf das French Quarter. Die Kleiderordnung lautet „lässig-schick“, und die Herren werden gebeten, Hemden mit Kragen zu tragen.

Commander’s Palace

Commander’s Palace

Mit seinem türkisfarbenen und weißen Türmchen und Säulen ist das Commander's Palace das viktorianische Schmuckstück des Garden District. Die Küche ist eine köstliche Mischung aus kreolischer Haute Cuisine und moderner amerikanischer Küche, von Fleisch über Meeresfrüchte bis hin zu Obst und Gemüse. Commander's Palace ist stolz darauf, sagen zu können, dass 90 % der Zutaten aus einem Umkreis von 100 Meilen um das Restaurant stammen. Kurze Hosen und T-Shirts sind nicht erlaubt und Jacken sind beim Abendessen Pflicht. Männer müssen geschlossene Schuhe tragen.

Restaurant August

Restaurant August

Das Restaurant August ist die Schöpfung des berühmten Küchenchefs John Besh. Das Restaurant August befindet sich im historischen French-Creole-Gebäude im Central Business District und bietet frische, moderne französische Küche mit einer Prise von Beshs Wurzeln im Süden Louisianas. Warme Hartholzböden, Mahagonivertäfelungen, galante Säulen und antike Spiegel verleihen dem Interieur einen Hauch von Erhabenheit. Es gibt drei Speisesäle und einen zweistöckigen Weinraum.

Zea Rotisserie & Grill

Zea Rotisserie & Grill

Das Zea Rotisserie & Grill wird immer wieder für das ausgezeichnete Essen, den Service, die Atmosphäre und das Preis-Leistungs-Verhältnis gelobt und bietet „inspirierte amerikanische“ Küche. Auf der Speisekarte stehen saftige Vorspeisen, schillernde Suppen, Sandwiches, Salate, frische Meeresfrüchte und Rotisserie-Platten des Tages.

Clancy’s Restaurant

Clancy’s Restaurant

Das Clancy's war früher eine Bar in der Nachbarschaft und entwickelte sich 1983 zu dem feinen Restaurant, das es heute ist. Es ist einer der besten Adressen in New Orleans für klassische kreolische Küche. Clancy's verfügt über einen beeindruckenden Weinkeller. Gebratene Austern mit Brie und gegrillte Lammkoteletts Webster sind nur zwei der Gerichte, die auf der Speisekarte stehen.

Bennachin Restaurant

Bennachin Restaurant

Das Bennachin, das seinen Ursprung in Gambia und Kamerun hat, bietet einen Eindruck von ursprünglicher afrikanischer Küche direkt in New Orleans. Das Jama Jama, ein Gericht mit in Pflanzenöl, Ingwer, Zwiebeln und Knoblauch sautiertem Spinat, ist ein stadtweiter Favorit. Alle Speisen werden frisch und mit den gesündesten Zutaten zubereitet. Alkoholische Getränke werden im Bennachin nicht verkauft, aber die Gäste können ihre eigenen mitbringen.

Hoshun Restaurant

Hoshun Restaurant

Das Hoshun Restaurant, eine köstliche Kombination aus chinesischer, japanischer, vietnamesischer und südasiatischer Küche, ist die erste Adresse in New Orleans, wenn es um raffinierte Gerichte in einem eleganten Ambiente geht. Probieren Sie das Hunan-Steak oder die vietnamesischen Frühlingsrollen – Sie werden nicht enttäuscht sein. Kommen Sie zur Happy Hour vorbei!

Mr. John’s Steakhouse

Mr. John’s Steakhouse

Kommen Sie zu Mr. John's Steakhouse, wo alle Gerichte mit USDA Prime ausgezeichnet sind. Das Steakhouse ist eine eklektische Mischung aus Steak im Stil von New Orleans und italienischer Küche und serviert Vorspeisen, Suppen, Salate, Appetithappen, Steaks usw. Die Lage an der noblen St. Charles Avenue trägt zum Erlebnis der gehobenen Küche bei.

Cochon

Cochon

Mit seiner authentischen Cajun-Südstaaten-Küche verwendet das Cochon Schweinefleisch, Meeresfrüchte und Produkte aus der Region, um der Küche von New Orleans treu zu bleiben. Die Köche wenden traditionelle Zubereitungs- und Kochmethoden an. Das Cochon ist in einem renovierten Lagerhaus untergebracht und bietet seinen Gästen ein modernes Heimatstadtgefühl.

Bayona

Bayona

Ziegenkäse-Crouton mit Pilzen in Madeira-Creme, karibische Kürbissuppe mit Kokosnuss oder geräuchertes Entensandwich mit Cashew-Erdnussbutter und Pfeffergelee. Dies sind nur drei der verlockenden Gerichte der „Neuen Welt“ im Bayona, einem der fortschrittlichsten Restaurants in New Orleans, das in einem kreolischen Haus aus dem 19. Jahrhundert untergebracht ist. Und wie wäre es zum Nachtisch mit Schokoladen-Bourbon-Panna-Cotta oder Mango-Käsekuchenflan mit Pistazienkruste?

Ancora

Ancora

Diese einladende und freundliche Pizzeria backt ihre Pizzen im Schnellverfahren in einem 800°F heißen Ofen, der extra aus Neapel hergebracht wurde, und auch der Teig wird nach neapolitanischer Art zubereitet. Kurz gesagt, die Pizzen hier sind sehr authentisch und einfach köstlich. Andere Alternativen konzentrieren sich auf geräucherte Fleischsorten und sind ebenfalls einen Versuch wert.

Bourbon House

Bourbon House

Das Bourbon House, ein weiteres erstklassiges Fischrestaurant, legt den Schwerpunkt auf lokale und saisonale Gerichte und bietet einige der frischesten Austern aus Louisiana, die entweder pur oder mit Champagner-Mignonette und Cajun-Kaviar serviert werden. Die Speisekarte bietet eine Mischung aus klassisch kreolischen Gerichten aus New Orleans und neuen, innovativen Kombinationen, und das Lokal mit Blick auf die Bourbon Street liegt mitten im Zentrum des Geschehens.

Broussard's

Broussard's

Das Broussard's ist eines der vielen Lokale, in denen sonntags ein Live-Jazz-Brunch stattfindet, aber es gibt keinen falschen Zeitpunkt für einen Besuch. Zu den Gerichten gehören u. a. geschwärzte Crab Cakes mit kreolischer Senfsauce, Jumbo-Golf-Garnelen in Pekannusskruste und langsam gebratener halber Fasan, neben vielen anderen verführerischen Optionen. Sichern Sie sich einen Tisch in dem wunderschönen Innenhof.

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