Das an die Al-Aqsa-Moschee angrenzende Islamische Museum ist der islamischen Geschichte und den verschiedenen muslimischen Religionen gewidmet. Das Gebäude gehörte einst den Tempelrittern. Das Museum beherbergt 600 Koran-Kopien aus verschiedenen Epochen, von denen jede eine interessante Geschichte und unterschiedliche Ausschmückungen aufweist. Andere Exponate zeigen traditionelle Einrichtungsgegenstände, Waffen und historische Objekte.

Die Hofkirche liegt im Osten der Altstadt neben der im 15. Jahrhundert errichteten und bis ins 19. Jahrhundert mehrmals neu gestalteten Hofburg. Für sein kunstvoll gestaltetes Grabmal plante Habsburger-Kaiser Maximilian I. (1459–1519) eine Eskorte lebensgroßer Bronzefiguren, die von herausragenden Künstlern seiner Zeit gestaltet wurden. An den 28 so genannten „Schwarzen Mandern“, die die Vor- und Nachfahren Maximilians darstellen, arbeiteten u. a. der Maler Albrecht Dürer sowie die Erzgießer Stefan Godl, Peter Fischer und Peter Löffler mit. Fertiggestellt wurden die Statuen allerdings erst unter Maximilians Enkel, Ferdinand I., der das bedeutende Renaissancekunstwerk in der Innsbrucker Hofkirche aufstellen ließ.

Pokolbin verdankt seinen Reichtum den umliegenden Weinbaugebieten. Die ersten Weintrauben wurden um das Jahr 1870 in der Gegend angepflanzt, entwickelten sich jedoch bis in die 1970er-Jahre recht langsam und unregelmäßig. Erst dann erlangte Australien Ansehen als bedeutender Weinproduzent, wobei das Gebiet des Lower Hunter in dieser Hinsicht an erster Stelle stand. Kurvige Landstraßen führen von der Stadt zu einigen der berühmtesten Weinkellereien der Region, darunter Lindeman, Tyrrell, Tulloch, Lake’s Folly, Brokenwood und Bimbadgen.