Das im malerischen Marathasa-Tal gelegene Kloster Kykkos ist nicht nur das reichste und prächtigste Kloster der Insel, sondern auch eine bedeutende kulturelle und religiöse Stätte. Auf einer Höhe von 1.318 Metern gelegen, ist dieses historische Juwel ein Muss für jeden, der das moderne Zypern verstehen möchte. Die Ursprünge des Klosters lassen sich bis zum Ende des 11. Jahrhunderts zurückverfolgen, als es vom byzantinischen Kaiser Alexios I. Komnenos gegründet wurde. Obwohl die ursprüngliche Struktur die verschiedenen Brände, die die Region heimsuchten, nicht überlebt hat, sind die heutigen Gebäude wunderschön erhalten und mit komplexen Wandmalereien und religiösen Schätzen gefüllt. Einer der wertvollsten Besitztümer des Klosters ist eine Ikone der Panagia (der Jungfrau Maria), die dem Apostel Lukas zugeschrieben wird. Diese mit Silber und Gold überzogene Ikone befindet sich in einem beeindruckenden Schrein aus Schildpatt und Perlmutt, der vor der Ikonenwand steht. Wenn Sie das Kloster Kykkos besuchen, sollten Sie auf jeden Fall den Garten erkunden. Dazu gehört auch das Museum, in dem Antiquitäten, Dokumente, Gefäße, Gewänder, Ornamente, Ikonen, Fresken und Holzschnitzereien ausgestellt sind. Außerdem stellt das Kloster Zivania-Spirituosen und andere alkoholische Getränke her und veranstaltet am 8. September (Geburt der Jungfrau Maria) und am 15. August (Mariä Himmelfahrt) religiöse Feste. Als Ort der Verehrung, der Observanz und des Handels bietet das Kloster Kykkos einen einzigartigen Einblick in das Leben der griechischen Zyprioten und ihre Religion. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, diese fesselnde Stätte während Ihres Aufenthalts auf Zypern zu besuchen.

Um die Höhlen der Roquefort Société zu erkunden, muss man sich ein wenig abseits der ausgetretenen Pfade begeben, etwa 1 1/2 Stunden nordwestlich von Montpellier. Die beste Zeit, um die Reifung des Käses in den Höhlen zu beobachten, ist von Januar bis Juli. Der Zugang zu den Höhlen ist jedoch das ganze Jahr über möglich.

Machen Sie einen Ausflug in die Berge, um eine andere Sicht auf die Insel zu entdecken. Die Troodos-Gipfel liegen fast 2.000 Meter über dem Meeresspiegel und bieten einen Panoramablick auf alle Ecken der Insel. Sie sind ein kühler Rückzugsort von der Hitze der Küste und ein beliebtes Ziel, um die gesunde Bergluft zu genießen und die Natur in ihrer ganzen Pracht zu erleben. Charmante Dörfer, einige mit gepflasterten Straßen und erhaltener Volksarchitektur, schmiegen sich an terrassenförmige Hänge zwischen Kiefern oder inmitten von Weinbergen und Obstgärten. Schlendern Sie durch die Dorfstraßen im Solea-Tal, das auch als „Apfeltal“ bekannt ist, und im Marathasa-Tal, das auch als „Tal der Kirschbäume“ bezeichnet wird. Diese Gebiete sind bekannt für ihre traditionelle Architektur und ihre byzantinischen Kirchen und Klöster. Entdecken Sie den traditionellen Charakter der Dörfer des malerischen Pitsilia, die interessanten Kirchen und die Gastfreundschaft ihrer Bewohner sowie die Weindörfer (Krasochoria), die für ihre Weinberge und ihren Wein bekannt sind. Eine Reihe von kleinen Weingütern laden zu Weinverkostungen ein. Plätschernde Gebirgsbäche und der Gesang der Nachtigall sind oft die einzigen Geräusche, die die Luft in einer Region erfüllen, die schon von Dichtern lyrisch besungen wurde. Im Troodos-Gebirge befinden sich die bemalten Kirchen Zyperns, großartige Beispiele byzantinischer Kunst, von denen zehn zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Es gibt viele Möglichkeiten, von Mountainbiking über Tennis und Angeln in einem der Stauseen bis hin zum Skifahren im Winter. Eine Reihe von Wanderwegen führt Sie durch Gebiete von außergewöhnlicher Schönheit zwischen duftenden Kiefern, fließenden Bächen und gelegentlichem Wasserfall, wo Sie an einem schattigen Picknickplatz anhalten können. Einige von ihnen sind Teil des Europäischen Fernwanderwegs E4, eines internationalen Netzes von Fernwanderwegen, das ganz Europa durchquert. Die besonderen klimatischen Bedingungen, die durch die Höhenlage und den besonderen geologischen Untergrund entstehen, haben möglicherweise zu der einzigartigen Flora von Troodos beigetragen, die fast 800 verschiedene Pflanzenarten umfasst, von denen 12 nirgendwo sonst auf der Welt vorkommen. Wenn man Glück hat, kann man gelegentlich ein zypriotisches Mufflon sehen, eine Art Wildschaf, das in den ausgedehnten Wäldern frei umherstreift. Vogelbeobachter können die seltenen und geschützten Adler oder den farbenfrohen Wiedehopf mit seinem rosafarbenen Körper, dem schwarz-weißen Kamm und dem kilometerweit zu hörenden Ruf entdecken.