Die Windmühlen tauchten erstmals Anfang des 20. Jahrhunderts in Paralimni auf und wurden von den Landwirten genutzt, um Wasser für die Bewässerung ihrer Felder hochzupumpen. Bald vervielfachte sich ihre Zahl, so dass Protaras, das produktivste Gebiet der Insel, oft als das Land der Windmühlen bezeichnet wurde. Die Windmühlen wurden später durch mechanische Pumpen ersetzt. Heute zeugt die große Zahl der Windmühlen von der Produktivität der Vergangenheit und verleiht der Landschaft des Gebiets eine nostalgische Schönheit.

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Kein Aufenthalt in Protaras-Paralimni wäre vollständig ohne einen Besuch in einer traditionellen Taverne. In den Tavernen von Protaras und dem Hauptort Paralimni können Sie authentische, traditionelle zyprische Küche genießen. Die lokale Küche ist reichhaltig und bietet eine große Vielfalt an Gerichten. Die meisten Köche verwenden lokal angebaute Zutaten, eine Vielzahl von Kräutern und Gemüsen und Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden und immer wieder neue Nuancen aufweisen. Meze, die nationale Spezialität, ist im Grunde genommen ein kulinarischer Querschnitt, der aus einer Vielzahl von Gerichten besteht. Es beginnt mit Dips und Salaten, gefolgt von Grillgerichten, Beilagen und Desserts. Koupepia sind Weinblätter, die mit Hackfleisch und Reis gefüllt sind, und Tava ist ein schmackhafter Eintopf aus Fleisch, Kräutern und Zwiebeln. Genießen Sie Ihre Mahlzeiten und probieren Sie dabei eine ausgezeichnete Auswahl an lokalen Weinen. Also „Kopiaste“, entspannen Sie sich und entdecken Sie die Aromen von Protaras.