Die authentischsten Gerichte stammen wohl nicht von einem professionellen Koch, sondern von Menschen, die jeden Tag für ihre Familien direkt in ihrer heimischen Küche kochen. Lernen Sie, wie Sie drei der besten Gerichte von Parma im Haus eines lokalen Kochbegeisterten von Grund auf neu zubereiten. Natürlich können Sie Ihre köstlichen Kreationen mit ausgezeichnetem Wein genießen. Als Erinnerung erhalten Sie eine Schürze und natürlich neue Kochkünste. Bereiten Sie sich darauf vor, Ihre Freunde zu Hause zu beeindrucken.

Als „Heimat der amerikanischen Kaffeekultur“ bezeichnet, weiß die Stadt, worauf es ankommt, um ein gutes Gebräu herzustellen. Aus einer 2016 durchgeführten Umfrage unter 100 amerikanischen Städten ging Portland als Sieger hervor, weil es hier die meisten Kaffeeröster pro Einwohner und die meisten Cafés gibt. Bei so vielen Orten, an denen man eine gute Tasse Kaffee genießen kann, sollte man meinen, dass es nur noch wenig Raum für Entdeckungen gibt – aber das Gegenteil ist der Fall. Die Kaffeeszene in Portland wird immer wieder durch unerwartete Neuzugänge bereichert: siehe Oracle Coffee, das von dem „veganen Straight-Edge-Anarchisten“ Andy Hurley (dem Schlagzeuger von Fall Out Boy) betrieben wird, oder eine der ersten Brauerei-Rösterei-Kombinationen des Landes namens Modern Times. Die Auswahl hier ist wirklich endlos, aber wenn Sie sehen wollen, wo alles begann, sollten Sie den ursprünglichen Standort von Stumptown Coffee Roasters (heute eine Kette mit Filialen von New York bis LA) in 4525 SE Division Street besuchen; es wird behauptet, dass Portlands Ruhm als Kaffeestadt zuerst in diesem winzigen Raum entstand.

Die unbestrittene beste italienische Küche in La Romana wird im familiengeführten Restaurant Lucas serviert, einem malerischen Ort mit Innen- und Außensitzplätzen. Die Pasta wird im eigenen Haus frisch zubereitet und bietet eine große Auswahl an italienischen Gerichten, darunter Meeresfrüchte, wie Hummer.