The Old Biscuit Mill im Stadtteil Woodstock ist ein Markt unter freiem Himmel, der sich auf hohe Qualität konzentriert, was – wie hier bewiesen wird – nicht automatisch geringe Quantität bedeutet. Neben Geschäften und Ständen, die Kunst, Keramik und Kunsthandwerk zu erschwinglichen Preisen anbieten, werden Sie in den verschiedenen Cafés und Restaurants gut bedient, vor allem während des regelmäßigen Lebensmittelmarktes, der Ihre Geschmacksknospen auf ein Abenteuer schicken wird.

Portland verdankt seinen von CNN verliehenen Titel „Heimat des weltbesten Street Foods“ einem einzigartigen Phänomen: den so genannten „Food Cart Pods“ – Ansammlungen von Food Trucks und Ständen, die einen semi-permanenten Standort haben und oft über einen gemeinsamen Essbereich mit Tischen und Sitzplätzen verfügen. Mit mehreren hundert Food Carts (und es werden immer mehr) ist die Vielfalt der vertretenen Küchen wirklich beeindruckend, mit winzigen Küchen, die alles von klassischen Americana-Burgern über Schweinebauch-Pfannkuchen (Pancake Underground @ Cartlandia) bis hin zu Tacos auf koreanische Art (Koi Fusion @ Prost Marketplace) zubereiten. Zu den Food Carts im Stadtzentrum gehören die auf der Fifth und Third Avenue sowie die auf dem Universitätscampus der Portland State University. Außerdem gibt es Cartopia und Cartlandia im Südosten, Prost Marketplace und Killingsworth Station im Norden sowie einige andere.

Jedes Jahr nach Ostern findet in Funchal ein farbenfrohes und fröhliches Blumenfest statt, das durch das subtropische Klima ermöglicht wird. Die Stadt wird in zarte, flüchtige Düfte getaucht, die von den vielen Blumenwänden und -teppichen ausgehen, die von den Einheimischen hergestellt werden.

Das Kauai Museum hat es sich zur Aufgabe gemacht, die Achtung der einheimischen und eingewanderten Bevölkerung von Kauai und Niihau zu fördern und anzuregen. Zu den Ausstellungen des Kauai Museums gehören „Die Geschichte von Kauai“, zu der auch das Juliet Rice Wichman Erbe gehört, und eine Galerie für orientalische Kunst.