Kein Aufenthalt in Protaras-Paralimni wäre vollständig ohne einen Besuch in einer traditionellen Taverne. In den Tavernen von Protaras und dem Hauptort Paralimni können Sie authentische, traditionelle zyprische Küche genießen. Die lokale Küche ist reichhaltig und bietet eine große Vielfalt an Gerichten. Die meisten Köche verwenden lokal angebaute Zutaten, eine Vielzahl von Kräutern und Gemüsen und Rezepte, die von Generation zu Generation weitergegeben wurden und immer wieder neue Nuancen aufweisen. Meze, die nationale Spezialität, ist im Grunde genommen ein kulinarischer Querschnitt, der aus einer Vielzahl von Gerichten besteht. Es beginnt mit Dips und Salaten, gefolgt von Grillgerichten, Beilagen und Desserts. Koupepia sind Weinblätter, die mit Hackfleisch und Reis gefüllt sind, und Tava ist ein schmackhafter Eintopf aus Fleisch, Kräutern und Zwiebeln. Genießen Sie Ihre Mahlzeiten und probieren Sie dabei eine ausgezeichnete Auswahl an lokalen Weinen. Also „Kopiaste“, entspannen Sie sich und entdecken Sie die Aromen von Protaras.

Cessnock entwickelte sich als privates Dorf an der einst von 3.000 Häftlingen von Hand erbauten und heute als „Convict Trail“ bekannten Verbindungsstraße zwischen Sydney und dem Hunter Valley. Ursprünglich ein Dienstleistungszentrum für Reisende, wurde Cessnock während der Jahrhundertwende zu einem bedeutenden Bergbauzentrum. Heute jedoch stellen Weinbau und Tourismus die wichtigsten heimischen Industriezweige dar.

Diese byzantinische Kapelle aus dem 13. Jahrhundert im Zentrum von Paralimni, die aus lokalem Kalkstein erbaut wurde, ist der Mutter Maria gewidmet, wird aber als „Agia Anna“ bezeichnet, ein Name, der ihr bei der Restaurierung gegeben wurde. Die ursprüngliche Kapelle war mit Fresken geschmückt, die auf tragische Weise zerstört wurden, und nur einige Überreste verraten ihre frühere Existenz. Die Kapelle dient heute als kirchliches Museum, in dem Ikonen aus dem 16. und 19. Jahrhundert, heilige Reliquien und alte Bücher ausgestellt sind.