Machen Sie einen Ausflug in die Berge, um eine andere Sicht auf die Insel zu entdecken. Die Troodos-Gipfel liegen fast 2.000 Meter über dem Meeresspiegel und bieten einen Panoramablick auf alle Ecken der Insel. Sie sind ein kühler Rückzugsort von der Hitze der Küste und ein beliebtes Ziel, um die gesunde Bergluft zu genießen und die Natur in ihrer ganzen Pracht zu erleben. Charmante Dörfer, einige mit gepflasterten Straßen und erhaltener Volksarchitektur, schmiegen sich an terrassenförmige Hänge zwischen Kiefern oder inmitten von Weinbergen und Obstgärten. Schlendern Sie durch die Dorfstraßen im Solea-Tal, das auch als „Apfeltal“ bekannt ist, und im Marathasa-Tal, das auch als „Tal der Kirschbäume“ bezeichnet wird. Diese Gebiete sind bekannt für ihre traditionelle Architektur und ihre byzantinischen Kirchen und Klöster. Entdecken Sie den traditionellen Charakter der Dörfer des malerischen Pitsilia, die interessanten Kirchen und die Gastfreundschaft ihrer Bewohner sowie die Weindörfer (Krasochoria), die für ihre Weinberge und ihren Wein bekannt sind. Eine Reihe von kleinen Weingütern laden zu Weinverkostungen ein. Plätschernde Gebirgsbäche und der Gesang der Nachtigall sind oft die einzigen Geräusche, die die Luft in einer Region erfüllen, die schon von Dichtern lyrisch besungen wurde. Im Troodos-Gebirge befinden sich die bemalten Kirchen Zyperns, großartige Beispiele byzantinischer Kunst, von denen zehn zum UNESCO-Weltkulturerbe gehören. Es gibt viele Möglichkeiten, von Mountainbiking über Tennis und Angeln in einem der Stauseen bis hin zum Skifahren im Winter. Eine Reihe von Wanderwegen führt Sie durch Gebiete von außergewöhnlicher Schönheit zwischen duftenden Kiefern, fließenden Bächen und gelegentlichem Wasserfall, wo Sie an einem schattigen Picknickplatz anhalten können. Einige von ihnen sind Teil des Europäischen Fernwanderwegs E4, eines internationalen Netzes von Fernwanderwegen, das ganz Europa durchquert. Die besonderen klimatischen Bedingungen, die durch die Höhenlage und den besonderen geologischen Untergrund entstehen, haben möglicherweise zu der einzigartigen Flora von Troodos beigetragen, die fast 800 verschiedene Pflanzenarten umfasst, von denen 12 nirgendwo sonst auf der Welt vorkommen. Wenn man Glück hat, kann man gelegentlich ein zypriotisches Mufflon sehen, eine Art Wildschaf, das in den ausgedehnten Wäldern frei umherstreift. Vogelbeobachter können die seltenen und geschützten Adler oder den farbenfrohen Wiedehopf mit seinem rosafarbenen Körper, dem schwarz-weißen Kamm und dem kilometerweit zu hörenden Ruf entdecken.

Im Nordwesten von Murcia liegt die kleine historische Stadt Caravaca de la Cruz. Im 16. und 17. Jahrhundert war Caravaca das politische Zentrum eines riesigen Territoriums, das vom Templerorden und vom Orden de Santiago regiert wurde. Das prunkvolle Schloss und die Salvador Renaissancekirche sind die Hauptattraktionen dieser Stadt.

Irlands größte mittelalterliche Pfarrkirche, die St. Nicholas' Collegiate Church, stammt aus dem Jahr 1320 und ist berühmt für ihre Sammlung von Kuriositäten. Heutzutage finden in der Kirche traditionelle irische Sessions statt, bei denen der Rektor in Sommernächten Flöte spielt. Die Kirche wird von vielen geliebt, und man sagt sogar, dass Christoph Kolumbus hier 1477 betete, bevor er zu seiner Reise in die Neue Welt aufbrach.