• coffee cup on a terrazzo table
    Fotografia di: Daryl Han/unsplash

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Caffènation

Caffènation

“One Drug, One Café, One Caffènation”, questo è lo slogan di Caffènation. Appena superata la soglia, si rischia quasi di inciampare sui sacchi di caffè miscelati in casa. All’interno c’è una piacevole atmosfera no-nonsense, tipica di un posto che non ha più niente da dimostrare. La maggior parte dei caffè provengono dalla propria torrefazione. Chi vuole riportarsi a casa il tipico caffè di Anversa, può scegliere qui tra diversi sacchetti di caffè.
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Normo

Normo

Da Normo le sacche di juta con i chicchi di caffè verde sono accatastate su delle palette di carico per terra. Il gestore Jens Oris ha messo un autentico apparecchio per la torrefazione del caffè in mezzo al locale e si dedica alla torrefazione dei chicchi, come se niente fosse, durante l’orario di apertura. La piccola torrefazione fa di Normo forse il caffè più indipendente di Anversa. Nel menù ci sono circa quattro caffè neri a infusione lenta ma anche una serie di varietà meno convenzionali come il ‘flunispeculapam’ e l’‘anti-smarti’.
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