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Fotografia di: Warsaw Tourist Office

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Europa Polonia Varsavia Cucina e Prelibatezze Borsch

Panoramica

Borsch

La guida è stata aggiornata: 2024-11-18

Ci sono molte varietà di Borsch: ravanello, acetoso e ucraino (con verdure), anche se il tipo più popolare è fatto con le barbabietole. Puoi ordinarlo in qualsiasi ristorante e spesso viene servito con delle crocchette. Un piatto perfetto per riscaldarti in inverno.

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Mercato alimentare

Mercato alimentare

L'architettura in stile Liberty di questo mercato alimentare al coperto, risalente agli inizi del XX secolo, è stato restaurato e l'edificio è stato modernizzato, diventando uno dei luoghi più importanti della scena culinaria e sociale della città. Un salto fuori per cena o una mostra - prova le ultime tendenze della cucina urbana e scopri cosa c'è di caldo in città.

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Mercato notturno

Mercato notturno

Se sei un viaggiattore notturno e non avete paura di mangiare a tarda ora, allora questo è il posto per te. La vecchia stazione ferroviaria centrale di Varsavia ha guadagnato una nuova vita grazie alla riunione degli amanti del cibo, che si organizzano qui ogni sabato e domenica. Questo è dove si ottiene il miglior cibo di strada in città, con una grande varietà di gusti - dal tradizionale all'orientale.

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Fiera della Colazione

Fiera della Colazione

Se qualche sabato o domenica mattina vi andrà di mangiare qualcosa di delizioso e fuori dall'ordinario (o forse anche sorprendente), visita una delle fiere di colazione di Varsavia, dove potrete trovare qualsiasi tipo di cibo che si possa desiderare, tra cui opzioni vegetariane, vegane, glutine e organiche. La fiera più famosa per la colazione si svolge nel quartiere Żoliborz, ma le fiere alimentari all'aria aperta possono essere trovate in ogni quartiere della città.

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Pierogi

Pierogi

Quando pensi alla cucina polacca, pensi ai ... pierogi! Molto buono, poiché ci sono tante varietà di questo piatto tradizionale: con carne, cavoli, funghi, frutta, patate, ricotta o grana. Sono comparsi anche nuovi tipi: con formaggio feta, spinaci o mozzarella. Devi semplicemente scegliere dal tuo menu!

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Aringa a Varsavia

Aringa a Varsavia

Anche se Varsavia non si trova in riva al mare, l'aringa è sempre stata una delizia locale. Viene servita in molti modi diversi, consumati in tempi rapidi o come un normale pasto quotidiano. La migliore aringa viene servita in olio. Può essere buono abbinarci un bicchierino di vodka.

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Maiale in gelatina

Maiale in gelatina

Questo maiale delicato è cotto con verdure e poi lasciato a riposare in una gelatina aromatica. Viene servito con un tocco di aceto e una fetta di pane. Ordinare il piatto come aperitivo o come antipasto per iniziare la vostra cena a Varsavia. Non è una cattiva idea prenderci un bicchierino di vodka.

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Pyzy

Pyzy

Ogni Varsoviano conosce il gusto di questo piatto di pasta, di patate spruzzate con graffi di maiale e cipolla fritta. Questo è un vero e proprio piatto popolare, famoso nel quartiere di Praga di Varsavia. Presumibilmente, i migliori pyzy vengono venduti nel famoso mercato Różycki. Potete scegliere tra un ripieno di carne o semplice.

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Maiale con patate e cavoli

Maiale con patate e cavoli

Questo piatto è un elemento chiave di ogni casa polacca, e la sua popolarità continua ad aumentare. Se vuoi mangiare ciò che mangiano i polacchi, prendi il taglio di maiale. Qualsiasi ristorante che serve cibo polacco avrà questo sul menù in una delle sue molteplici varianti.

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Zuppa fredda Chłodnik

Zuppa fredda Chłodnik

Si tratta di una tipica zuppa estiva, servita a freddo. Chłodnik è fatta di siero di latte o kefir con verdure fresche tritate: ravanello, cetriolo, bricco e aneto. Quando il tempo è caldo, ogni ristorante polacco ha la zuppa chłodnik sul suo menu. È perfetto per colmare l'appetito, è un piatto principale di riempimento. Ci sono anche nuovi tipi di questa zuppa, ad esempio con l'avocado.

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La Trippa

La Trippa

Ora non perdetevi la possibilità di assaggiare questo vero piatto di Varsavia! Il brodo aromatico, leggermente speziato, nasconde le sorprendentementi e delicate ghiottonerie di manzo. La Trippa è migliore durante l'inverno, quando è necessario riscaldarsi e ricaricare le batterie.

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Zuppa Żurek

Zuppa Żurek

Questa zuppa è una cucina quintessenza polacca. È fatta di brodo di carne aromatizzato con la pista di segale e servito con uovo bollito e salsiccia bianca. Il piatto è molto riempitivo e può servire come un pasto completo. È anche una parte tradizionale del menu per la colazione di Pasqua.

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Borsch

Borsch

Ci sono molte varietà di Borsch: ravanello, acetoso e ucraino (con verdure), anche se il tipo più popolare è fatto con le barbabietole. Puoi ordinarlo in qualsiasi ristorante e spesso viene servito con delle crocchette. Un piatto perfetto per riscaldarti in inverno.

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Ciambelle

Ciambelle

Le ciambelle di Varsavia sono rotonde, gonfie e non hanno fori nel mezzo. Sono disponibili in varie varietà come un budino o un riempimento di marmellate. Le migliori si crede che siano quelle farcite di marmellata di rosa selvatica. Le ciambelle possono essere acquistate praticamente su ogni angolo di strada, ma la vera voglia di ciambella arriva Giovedi grasso..

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Torta W-Z

Torta W-Z

Questa torta è il tipico dolce di Varsavia. Il suo nome deriva dalla strada W-Z costruita subito dopo la seconda guerra mondiale che percorre la città vecchia. La torta di cacao con strati di crema latte si scioglie in bocca ed è presente in tutti i menu dei caffè tradizionali della città.

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Torta Zygmuntówka

Torta Zygmuntówka

Questa è un'altra vera e propria torta di Varsavia, le cui origini, però, sono un pò più moderne. Gli ingredienti includono pasticceria di mandorle, mousse al cioccolato, marmellata di mirtilli, panna montata e meringa. Il nome deriva dal re Sigismondo III Vasa, una statua in suo onoro è stata eretta sulla colonna di Piazza del Castello.

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Cioccolata a Wedel

Cioccolata a Wedel

Una delle più famose fabbriche di cioccolato polacco si trova da molti anni nel quartiere di Praga. Quando passerete di lì, sarete tentati dal buon profumo. Wedel, tuttavia, è particolarmente conosciuto per i suoi caffè caldi a base di cioccolata e i suoi negozi di cioccolato. Prendete una tazza di cioccolata calda, classica o in uno dei tanti aromi a disposizione. Provate le praline "bird’s milk" o la classica torta al cioccolato Wedel.

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