Les plats les plus célèbres d’Alicante contiennent du riz. Il existe plus d’une centaine de recettes différentes dans la région, et elles sont toutes délicieuses. Dans une arrocería, ou restaurant de riz, vous trouverez l’un des plats emblématiques espagnols, la paella : du riz au safran mélangé à des ingrédients locaux tels que crustacés et légumes, entre autres spécialités.
Le poisson et les crustacés sont frais chaque jour, tandis que les saucisses et la viande proviennent des montagnes proches d’Alicante. Les salades sont servies avec des accompagnements salés et des olives. La boisson locale savoureuse et inhabituelle à base de noix tigrées, l’horchata, est très populaire et proposée dans de nombreux bars et horchaterías, que vous trouverez presque partout dans la ville. Vous allez l’adorer.
Une autre spécialité locale est le turrón, un dessert à base d’amandes entières, de miel, de sucre et de blancs d’œufs, servi partout. En plus d’acheter des barres de turrón, vous pouvez goûter des glaces aromatisées au turrón.
Alicante propose un large éventail de restaurants de toutes catégories, des établissements élégants et branchés aux snack-bars. Les repas sont généralement servis un peu plus tard que dans le reste de l’Europe : petit-déjeuner de 7h30 à 10h, déjeuner principal de 14h à 15h30 et dîner de 21h à 22h30.
