Den botaniska trädgården etablerades år 1544 som den första universitetsbotaniska trädgården i Europa och anförtroddes till den berömda botanisten Luca Ghini. Trädgården är indelad i sektioner innehållande den botaniska skolan, trädgårdar, dammar, växthus och andra byggnader. Stora samlingar inkluderar örtträdgårdar, arboretum (trädsamlingar) och det gamla botanikinstitutet från sent 1500-tal med fasaden prydd av snäckskal.

Sjön på 160 hektar ligger i hjärtat av staden och den är omgiven av fik, parker och promenadvägar. Den är perfekt om man vill hyra kanot, trampbåt, roddbåt eller segelbåt. Det finns skulpturer både på land och i sjön. Dessutom finns det gott om ekar och kastanjer för alla naturälskare.

Speicherstadt nere i hamnen har över hundra år på nacken och är världens största, sammanhängande magasinkomplex. Här hittar besökare i Hamburg en idyllisk miljö med gotisk arkitektur i rött tegel från wilhelminertiden, komplett med säregna små gavlar och torn. Dyrbara varor förvaras i kontrollerade temperaturer bakom magasinens massiva väggar – kaffe, te, kakao, kryddor, tobak – och världens största lager av orientaliska mattor. Sedan 2015 ingår Speicherstadt, Chilehaus och Kontorhausviertel i UNESCO:s världsarv.