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Fourni par: Hamburg Tourismus GmbH

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Hard Rock Cafe Hamburg
Le guide a été mis à jour:Dans la ville qui a vu les débuts des « Fab Four » de Liverpool, le Hard Rock Cafe Hamburg revendique l'esprit rock de Hambourg. Situé à proximité des rives de l'Elbe, dans l'un des monuments historiques de la ville, le Landungsbrücken, au cœur du port et entouré de lieux emblématiques, notamment le Vieux tunnel sous l'Elbe, le vieux quartier des entrepôts et le quartier portuaire, le Hard Rock Cafe Hamburg est une destination incontournable tant pour les visiteurs que pour les résidents.
Informations utiles
- Adresse: St. Pauli Landungsbrücken, 5
- Site Internet: www.hardrock.com
- Téléphone: +49 40 300 68 48 0
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Dans la ville qui a vu les débuts des « Fab Four » de Liverpool, le Hard Rock Cafe Hamburg revendique l'esprit rock de Hambourg. Situé à proximité des rives de l'Elbe, dans l'un des monuments historiques de la ville, le Landungsbrücken, au cœur du port et entouré de lieux emblématiques, notamment le Vieux tunnel sous l'Elbe, le vieux quartier des entrepôts et le quartier portuaire, le Hard Rock Cafe Hamburg est une destination incontournable tant pour les visiteurs que pour les résidents.
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Restaurant Haerlin
Hambourg compte quelques restaurants avec une étoile Michelin. Christoph Rüffer se distingue facilement avec une seconde étoile.
Le chef et son équipe préparent des menus modernes et créatifs basés sur la haute gastronomie française classique dans le prestigieux Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten. Ils n'emploient que des ingrédients frais achetés sur le marché, car ils privilégient les aliments de la meilleure qualité possible. L'ambiance est élégante et le service impeccable en raison de la subtilité et du soin apportés à chaque détail.
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The Table
« The Table », dirigé par le plus jeune chef allemand possesseur de trois étoiles Michelin, Kevin Fehling, fascine le visiteur par son intérieur moderne et les expériences gastronomiques uniques qu'il propose.
« The Table » se trouve au cœur de la HafenCity et présente des particularités de conception réellement surprenantes : il comprend une seule table immense en bois de cerisier, autour de laquelle peuvent s'attabler jusqu'à 20 convives. Ces derniers peuvent apercevoir la cuisine ouverte et observer l'élaboration des plats raffinés.
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Bullerei
Le restaurant du très médiatique chef Tim Mälzer jouit d'une grande popularité. Si vous voulez une place, il vous faudra réserver longtemps à l'avance. Il suffit de goûter à sa cuisine pour comprendre les raisons de son succès. La viande sur le grill, en particulier le filet argentin, est parfaitement cuisinée. Le « Kris Kross », une truite de l'Arctique avec une sauce aux moules, des légumes-racines et des feuilles de céleri mérite également le détour. Si vous ne parvenez pas à vous décider, prenez un menu surprise de trois ou quatre services. Vous ne serez jamais déçu.
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Fischereihafen
L'emplacement en lui-même est idéal : si vous réussissez à obtenir une place près de la fenêtre, vous pourrez dîner en profitant d'une vue fabuleuse sur le port de Hambourg, un panorama réellement impressionnant, surtout le soir. En matière gastronomique, le Fischereihafen est l'une des meilleures adresses de la ville : Depuis 1981, la famille Kowalke accueille une clientèle mélangée de jeunes amateurs de poisson, de notables de la ville et de touristes qui viennent y déguster une vaste sélection de spécialités exquises.
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BLOCKBRÄU
Le BLOCKBRÄU a ouvert ses portes près du Landungsbrücken en avril 2012. Cette chaîne de restaurants à succès appartient à Eugen Block, une star de la gastronomie en Allemagne. Dans sa brasserie, située à proximité du Landungsbrücken, de la bière fraîchement brassée est servie avec des spécialités préparées dans la cuisine de l'établissement. La terrasse permet de jouir d'une vue magnifique sur le quartier des docks et le port toujours plein d'animation.
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Cox
Malgré la grande taille de cet établissement constamment animé, l'ambiance y est toujours accueillante, ce qui s'explique par l'excellence de sa cuisine. Les plats régionaux font l'objet d'une interprétation moderne et ce ne sont pas les fruits de mer et les plats de viande qui manquent. Nous vous conseillons de visiter le Cox plus tard dans la soirée. À cette heure-là, le lieu est moins fréquenté et la cuisine reste ouverte jusqu'à minuit, ce qui s'avère très pratique pour les spectateurs de théâtre ou de l'Opéra d'État qui souhaitent souper après la représentation.
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Zipang
Loin des menus japonais habituels dans le pays, le « style fusion » est employé pour créer de nouveaux plats. La roulade de porc ibérique avec des feuilles de shiso et une sauce shibazuke est au moins aussi intéressante que la crème brûlée au thé vert japonais et le sorbet au mascarpone avec des fruits de saison. Tout cela dans un lieu plutôt élégant, mais très accueillant.
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Vlet
Le restaurant gastronomique VLET se trouve dans le centre-ville, entre la Speicherstadt historique et la moderne HafenCity, dans un entrepôt rénové avec goût. Ici, on sert de la cuisine du nord de l'Allemagne. L'équipe du VLET et le chef Thomas Sampl utilisent uniquement des ingrédients régionaux et soutiennent les petites entreprises et fermes de la région.
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Restaurant East
Le restaurant dans l'élégant Hôtel East propose une excellente cuisine asiatique et européenne à deux pas du quartier le plus animé de Hambourg.
Des chefs réputés y élaborent régulièrement des créations innovantes et surprenantes. Le menu international comprend des sushis et des sashimis, mais aussi des viandes et des produits de la mer. L'ancienne fonderie convertie en un espace moderne nous plonge dans une atmosphère unique et raffinée.
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Carls à l'Elbphilharmonie
Laissez-faire au cœur de la HafenCity : Le restaurant CARLS an der Elbphilharmonie est toujours très animé.
Ce morceau de France bénéficie d'un emplacement privilégié à proximité du nouveau symbole de Hambourg et dispose de trois espaces gastronomiques : Brasserie, Bistro et Salon Privé & Bar
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Ristorante Portonovo
Le Ristorante Portonovo vous propose une cuisine italienne authentique dans une ambiance très animée, mais chaleureuse. Le restaurant jouit d'un emplacement idéal, près du lac, avec une vue magnifique. Les plats sont soigneusement élaborés avec une touche moderniste et le chef utilise uniquement des produits de saison frais.
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Gröninger Privatbrauerei
La Gröninger Privatbrauerei se trouve au cœur de la ville de Hambourg.
La brasserie Gröninger est l'une des plus anciennes de Hambourg. C'est là que la Gröninger Pils est brassée, et on peut la boire dans le Braukeller ou le Brauhaus où elle est tirée de vieux tonneaux en bois. Dans ces lieux imprégnés de tradition, l'atmosphère est réellement particulière, une expérience unique que l'on soit seul ou avec des amis. Les plats proposés sont extrêmement variés.
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Dialog im Dunkeln - Dîner dans l'obscurité
Voilà un restaurant où vous pourrez vivre une expérience culinaire dans une obscurité complète. Une équipe de serveurs aveugles vous servira un dîner surprise de quatre services, il ne vous restera qu'à déguster chaque plat dans le noir. Le restaurant se trouve dans le musée Dialog im Dunkeln.
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Restaurant-bar mexicain El Tequito
« El Tequito » s'est installé il y a 20 ans dans le marché aux poissons de St. Pauli.
Ici, les plats vedettes des cuisines mexicaine, américaine et créole sont à l'honneur. On peut également y déguster des cocktails dans le lounge avant une promenade dans le Kiez.
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Brauhaus Joh. Albrecht
La brasserie derrière la Rathaus près du pont Adolphsbrücke est un lieu de rendez-vous pour tout un chacun. Familles, couples, grands groupes, repas d'affaires ou acheteurs épuisés, tout le monde trouve son compte dans cette brasserie.
L'ambiance y est raffinée et légèrement gentrifiée, au cœur du quartier Alterfleete. Les bières faites sur place sont brassées sous les yeux des clients. Deux immenses récipients cuivrés sont installés derrière les comptoirs de la brasserie.
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Le Vegan Eagle
Toute personne ayant dîné au Vegan Eagle sera d'accord : ce restaurant est la preuve que la cuisine végane n'a rien à voir avec l'abstinence, mais plutôt avec le plaisir et l'imagination culinaire sans limites.
Ici, les plats sont préparés avec amour et passion, ce qui fait tout à fait oublier le trajet un peu long jusqu'à Langenhorn.
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Le Plat du Jour
Au Plat du Jour, la cuisine est française et résolument traditionnelle, sans fioritures, mais d'une qualité excellente.
Il bénéficie d'un emplacement idéal dans la Dornbusch, une petite rue à six minutes à pied au sud-est de l'Hôtel de Ville de Hambourg. C'est ici que les pontes des maisons d'édition et des cabinets d'avocats viennent pour leur pause-déjeuner, mais le restaurant est également très bien fréquenté pendant la soirée.
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