Hambourg

En entrant pour la première fois dans le Zuckermonarchie de St. Pauli, vous aurez l'impression de pénétrer dans une ancienne maison de poupées. L'intérieur illustre parfaitement l'offre gastronomique : un vaste choix de plats colorés, copieux et délicieusement fantaisistes. Les friandises sont à l'honneur, notamment une infinité de pâtisseries, de tartes et de petits gâteaux, ainsi que des mini tartelettes au champagne et aux fraises, des macarons faits maison, ou encore des petits gâteaux aux biscuits Oreo.

La plage d'Ottensen, à laquelle on peut arriver directement par l'un des ferries HADAG, est probablement l'un des plus beaux endroits de l'Elbe à son passage par Hambourg. Et au milieu s'élève le Strandperle, où les nombreux adorateurs du soleil peuvent s'approvisionner en aliments et en boissons, et qui rehausse le charme rustique de cette partie de la plage.

Le lieu parfait pour faire une pause et prendre un café, un thé ou quelque chose de plus fort. Alex vous accueille dans le magnifique Alsterpavillion, à proximité du lac Alster. Dans ce pavillon, vous pourrez profiter de concerts ou d'expositions.

Café Paris, un hommage aux cafés français typiques du début du siècle dernier, se trouve à proximité de l'Hôtel de Ville. Ce magnifique lieu, carrelé de blanc dont le plafond Art Nouveau nous parle d'industrie et d'agriculture est plein de vie, depuis les croissants du matin aux délicieux repas spéciaux, jusqu'aux dîners classiques le soir.

Dès la première gorgée, vous vous rendrez compte qu'ici le café est une vraie passion. Tous les cafés servis à l'Elbgold sont des arabicas de haute qualité provenant des meilleures plantations du monde entier. Ils s'assurent que seuls les meilleurs grains sont utilisés et proviennent de cultures durables. Pour l'Elbgold, faire du commerce équitable avec des fermiers et des coopératives est une évidence.

Le Café Geyer semble avoir découvert le potentiel de ce quartier avant tout le monde. Depuis 20 ans, les résidents et les visiteurs de la paisible Hein Köllish Platz y savourent de délicieux cafés et gâteaux faits maison. On y propose chaque jour différents petits-déjeuners ainsi qu'un repas très bon marché, avec un plat du jour comprenant de la viande ou des fruits de mer, ainsi qu'un menu spécial pour les végétariens.

Le Literaturhauscafé vous accueille dans une atmosphère imprégnée de tradition. Vous y trouverez tout ce dont un cœur affamé a besoin : petits-déjeuners variés, déjeuner, pâtisseries maison et dîner. Comme son nom l'indique, ce café accueille régulièrement des lectures de livres.

Il se passe toujours quelque chose au Due Baristi. Ce n'est pas étonnant, car le petit café est considéré comme l'un des meilleurs d'Allemagne dans ce domaine. La préparation du café n'est peut-être pas un art, mais sûrement un métier. On peut même s'y former. À Hambourg, personne ne le sait mieux qu'Eckhart Meyer et son partenaire Sener Sönmez. Ce sont eux les « Due Baristi », deux professionnels de la machine à café et les gérants du lieu du même nom au cœur d'Eimsbüttel.

Il faut se rendre au moins une fois dans ce haut lieu de la culture du café de Hambourg, non seulement pour son ambiance chaleureuse, son délicieux café et ses expositions temporaires, mais aussi pour les excellents gâteaux que l'on y sert et qui font sa popularité depuis des décennies. Le Gnosa mérite le détour à toute heure du jour : le petit-déjeuner est très complet et offre tous les incontournables, le déjeuner est délicieux et abordable.

La pâtisserie bio BioKonditorei Eichel vous propose un grand choix de spécialités savoureuses : gâteau au fromage-lait caillé-cannelle-poire, gâteau aux pommes et au cassis, gâteau aux carottes et sarrasin, ou encore de délicieuses galettes noires au chocolat et à l'épeautre. Christof Eichel, propriétaire et chef pâtissier est un homme à principes : il utilise uniquement des ingrédients biologiques et n'ajoute aucun additif inutile susceptible d'accélérer artificiellement le processus de conception de ses gâteaux.

Dans le monde du café, les modes vont et viennent : le bon vieux « latte macchiato » a connu il y a des années son heure de gloire. Aujourd'hui, les vrais passionnés ne jurent que par les filtres en porcelaine et l'infusion manuelle, ou encore par le laborieux processus de l'infusion à froid goutte à goutte. Il existe pourtant beaucoup plus de façons de préparer un café, notamment la Karlsbader Kanne, la Napoletana ou la presse française. Si vous souhaitez en savoir plus sur toutes ces façons de préparer un café ou si vous voulez goûter les différences, le Less Political, à proximité de la Sternschanze, est le lieu idéal pour cela.

Le nouveau glacier de la Langen Reihe propose un verre d'amour unique débordant de saveur et de couleur. La combinaison d'ingrédients 100 % naturels, la glace fraîchement réalisée, les sauces faites maison et les nappages bien craquants donnent à cette glace une apparence et un goût inoubliables.