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Fourni par: Hamburg Tourismus GmbH
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BLOCKBRÄU
Le guide a été mis à jour:La brasserie BLOCKBRÄU est située en plein cœur du port de Hambourg. Cette chaîne de restaurants à succès appartient à Eugen Block, une star de la gastronomie allemande. Vous pourrez y déguster de la bière fraîchement brassée ainsi que des plats complémentaires directement sortis de la cuisine de la brasserie. La grande terrasse offre une vue magnifique sur l'activité animée du port.
Informations utiles
- Adresse: Landungsbrücken 3, Hambourg
- Horaires d’ouverture: Novembre à mars : tous les jours de 11 h 30 à 23 h ; avril à octobre : tous les jours de 11 h à minuit
- Site Internet: www.block-braeu.de
- Téléphone: +49 40 44 40 500
- Email: reservierung@block-braeu.de
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Dans une ville qui a accueilli les premiers concerts des « Fab Four » originaux de Liverpool, Hambourg revendique une fois de plus sa résidence rock avec le Hard Rock Cafe Hamburg. Situé près des rives de l'Elbe, dans l'un des bâtiments les plus historiques de la ville, le Landungsbrücken, il partage le port avec des sites d'intérêt locaux tels que le vieux tunnel de l'Elbe, le vieux quartier des entrepôts et la ville portuaire. Le Hard Rock Cafe Hamburg est une destination incontournable.
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Restaurant Haerlin
Hambourg compte plusieurs restaurants dotés d'une étoile Michelin, mais l'établissement de Christoph Rüffer se distingue par une deuxième étoile. Le chef et son équipe élaborent des menus modernes et créatifs inspirés de la cuisine gastronomique française classique au prestigieux Fairmont Hotel Vier Jahreszeiten. Les ingrédients de saison fraîchement sortis du marché garantissent la meilleure qualité des aliments. L'ambiance est élégante et discrète, et le service impressionne par son équilibre parfait entre subtilité et attention.
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La table
The Table, géré par le plus jeune lauréat de trois étoiles Michelin d'Allemagne, Kevin Fehling, séduit par son intérieur moderne et ses expériences culinaires uniques. Situé au cœur de HafenCity, le restaurant propose des choix de design extraordinaires. Notamment, il n'y a qu'une seule grande table en bois de cerisier pouvant accueillir jusqu'à 20 personnes. De là, les convives ont la possibilité de visiter la cuisine ouverte et d'assister à la préparation de plats exclusifs.
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Bullerie
Le restaurant du chef de télévision Tim Mälzer plaira à tous. Pour réserver une table, il est sage de réserver à l'avance. Les plats proposés sur le grill, en particulier le filet de bœuf argentin, sont impeccables et cuisinés à la perfection. Si vous êtes indécis, optez pour un menu surprise composé de trois ou quatre plats. Rassurez-vous, ce sera forcément délicieux.
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Fischereihafen
Situé sur la jetée de Dockland, avec des scènes de port ornant les murs et des vues depuis la fenêtre donnant directement sur l'eau, ce restaurant met clairement l'accent sur le poisson. Et depuis plus de soixante ans, il est préparé ici dans toutes les variantes imaginables, toujours fraîchement pêché. En été, rendez-vous sur le balcon pour profiter d'une vue magnifique sur l'Elbe.
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BLOCKBRÄU
La brasserie BLOCKBRÄU est située en plein cœur du port de Hambourg. Cette chaîne de restaurants à succès appartient à Eugen Block, une star de la gastronomie allemande. Vous pourrez y déguster de la bière fraîchement brassée ainsi que des plats complémentaires directement sortis de la cuisine de la brasserie. La grande terrasse offre une vue magnifique sur l'activité animée du port.
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Cox
Cox est un établissement charmant qui séduit par son style de bistrot au charme exceptionnel. L'atmosphère est toujours chaleureuse, malgré l'effervescence de l'activité. Cela est principalement dû à l'excellente cuisine. Les plats régionaux sont réinterprétés dans un style moderne, les plats de poisson et de viande ne manquent pas.
Essayez de rendre visite à Cox plus tard dans la soirée. À cette époque, le restaurant est agréablement vide et la cuisine est même ouverte jusqu'à minuit, ce qui est très agréable pour les amateurs de théâtre ou les visiteurs de l'Opéra national qui souhaitent encore prendre un repas après le spectacle.
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Zipang
Loin des menus typiques des restaurants japonais en Allemagne, Zipang adopte son propre « style fusion » pour créer des plats originaux. La roulade de porc ibérique aux herbes shiso et à la sauce shibazuke est tout aussi intrigante que la crème brûlée à base de thé vert japonais et de mascarpone, servie avec un sorbet aux fruits de saison.
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Restaurant de l'Est
Le restaurant de l'élégant East Hotel propose une excellente cuisine asiatique et européenne, à deux pas du quartier des divertissements de Hambourg. Les meilleurs chefs y créent régulièrement de nouveaux plats extraordinaires. Le menu comprend des sushis et des sashimis, ainsi que des plats principaux internationaux à base de viande et de poisson.
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Jacobs
Le chef Thomas Martin élabore des menus de saison qui mettent en valeur un style léger et frais, élégants sans être voyants. Un cours de cuisine est disponible pour approfondir la préparation de ces délices culinaires. Les jours de beau temps, vous pourrez dîner en plein air à l'ombre des vieux tilleuls.
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Carls à l'Elbphilharmonie
Ce coin de France est situé dans un endroit de rêve juste à côté du nouveau monument de Hambourg et dispose de trois espaces de restauration distincts : Brasserie, Bistro et Weinbar. Dégustez des plats de viande et de poisson créatifs, accompagnés d'une riche carte de vins.
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Restaurant Portonovo
Portonovo propose une cuisine italienne authentique dans une atmosphère animée et accueillante. Situé au bord du lac Outer Alster, le restaurant offre des vues saisissantes. Les plats sont savamment préparés avec une touche contemporaine, en utilisant pleinement des ingrédients frais et de saison.
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Gröninger Privatbrauerei
Gröninger Privatbrauerei est l'une des plus anciennes brasseries de Hambourg. C'est là que la Gröninger Pils est brassée, qui peut ensuite être autotardée et dégustée dans de vieux fûts en bois dans la cave à bière ou la brasserie. L'atmosphère du cadre historique datant de 1722 est unique. Ne manquez pas l'occasion de découvrir Gröninger entre amis.
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Engel
Le restaurant gastronomique se distingue par son emplacement exceptionnel sur une ancienne plate-forme panoramique, le long de l'Elbe. Mais le chef Tarik Rose comprend que l'ambiance ne suffit pas à elle seule. Il excelle en cuisine en apportant une touche moderne aux plats classiques, tout en rendant hommage à l'art culinaire français.
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El Tequito
Depuis plus de 20 ans, El Tequito est situé au marché aux poissons de Saint-Pauli. Ici, les meilleurs plats de la cuisine mexicaine, américaine et créole sont transformés en plats uniques. Accompagnez votre dîner d'un délicieux cocktail dans le salon avant de vous promener dans le quartier.
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Le Plat du Jour
Le Plat du Jour est un joyau caché à proximité de l'hôtel de ville. En plein cœur du centre-ville, mais presque à l'abri des touristes. Il est niché dans Dornbusch, une petite rue à seulement six minutes à pied au sud-est de Rathausmarkt. C'est là que les dames et messieurs les plus fortunés des maisons d'édition et des cabinets d'avocats passent leur pause déjeuner, mais le restaurant est également très fréquenté le soir.
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