De Venetiaanse heerschappij op Santorini strekte zich uit van 1207 tot 1580. De laatste overblijfselen van deze historische periode leven in de kastelen die verspreid liggen over het hele eiland. Vijf forten zijn te vinden op Santorini in Oia, Pyrgos, Emporio, Akrotiri en Skaros, die gedeeltelijk zijn verwoest door de aardbevingen die het eiland in de 15e en 16e eeuw hebben geschokt. Skaros is waarschijnlijk de belangrijkste en best bewaarde van de vijf kastelen, gebouwd op de top van de gelijknamige rots om het dorp te beschermen tegen aanvallen van piraten. De ruïnes van het eens zo prachtige fort zijn te voet bereikbaar vanaf de Agios Georgios-kerk in Imerovigli, verbonden met Skaros via een wandelpad van 0,5 km en een lange trap.

Dit is de oudste botanische tuin in Polen, die sinds 1783 in gebruik is. Hier vind je verschillende kassencomplexen, een tropische kas met ongeveer 50 soorten palmen en een museum.

Deze stoeterij ligt 6,5 km buiten de stad en is een must voor paardenliefhebbers. Eens per week, op zaterdag, organiseert Yeguada de la Cartuja een indrukwekkende kartuizer paardenshow. Je kunt ook een rondleiding volgen, dicht bij de paarden komen en de geschiedenis van deze traditie ontdekken.