Ver weg van de drukte van Rome, wordt dit parkgebied gekenmerkt door wat er nog over is van twee oude aquaducten die ooit water voerden. Beide aquaducten in het Parco degli Acquedotti zijn gebouwd door de Romeinen en zijn de rit naar de buitenwijken van Rome waard.

Monestario De La Cartuja is een uitgebreid barok klooster en kerk, gebouwd tussen de 16e en 18e eeuw. Vooral het heiligdom en de sacristie zijn indrukwekkend. Binnen de bakstenen muren kun je genieten van adembenemende tuinen en ervaren hoe geestelijken en monniken vroeger leefden.

De kathedraal is gebouwd als een miniatuur van de Hagia Sophia in Constantinopel in de 7e eeuw en bevat prachtige Byzantijnse fresco's en mozaïeken. Agia Sofia is één van de oudste kerken in de stad die nog steeds overeind staat en is opgenomen als werelderfgoed op de UNESCO-lijst.

Het verkennen van lokale markten is een uitstekende manier om de cultuur van de stad te ontdekken. Fijnproevers zullen seizoensfruit en -groenten, regionale kazen en straatvoedsel waarderen. Daarnaast vind je er alles, van moderne levensbehoeften tot ambachtelijke handgemaakte cosmetica. Hier zijn enkele van de belangrijkste markten die je moet bezoeken: Kapani markt, de oudste open openbare markt in Thessaloniki. Gericht op Griekse delicatessen, traditionele cafés, tavernes en bakkerijen. Het ligt pal in het stadscentrum en strekt zich uit over verschillende voetgangersstraten en sommige delen zijn overdekt. Athonos plein, een plek voor kleine traditionele winkels die specerijen en voedingsproducten, handgemaakte terrasmeubilair en rieten handwerk aanbieden. In de afgelopen jaren zijn er enkele winkels voor sieraden, kleding en ambachtelijke ontwerpers ontstaan. De Modiano markt, gebouwd in de jaren 20 en lijkt op sommige Parijse markten. Hier vind je traditionele gerechten en een goede selectie moderne en ouderwetse tavernes. Bezesteni markt, een voormalig Turks bad waar vanaf de 15e eeuw nu kleding-, bloemist- en juwelierszaken zijn gevestigd. Je kunt de trap nemen naar de zolder en de zes koepels van dichterbij bekijken. Alleen al vanwege de architecturale waarde een bezoek waard. Martiou markt, vindt elke zaterdag plaats in Martiou, een wijk in het oosten van de stad. Vissers brengen verse vangst mee uit de noordelijke Egeïsche Zee en uit de regio Halkidiki. Vissen in alle soorten en maten, mosselen en octopussen blijven niet lang op de toonbank liggen! Kom vroeg.