Gastronomische markt in een historische hal waar bezoekers een authentieke smaak van de Balearen kunnen proeven in een levendige sfeer. Hier verkopen lokale verkopers van kaas tot zeevruchten tot gebak en bereide gerechten.

De binnenstad (El Centro) is de eigenlijke ruggengraat van Cancún. Wat het aan geschiedenis mist, wordt goedgemaakt met het feit dat het een ware smeltkroes is. Een spannende mix van het oude traditionele Mexico en een ultramoderne stadsuitbreiding. Avenida Tulum, de hoofdstraat die door het hart van de stad loopt, is gemakkelijk te bereiken met het openbaar vervoer. De straat is bezaaid met winkels, cafés, bars en restaurants. Zorg ervoor dat je stopt bij Parque de las Palapas, op het marktplein, waar de lokale bevolking komt om te kletsen en te kijken naar het entertainment van verschillende lokale groepen. De levendige sfeer en het geluid van Mexicaanse muziek zijn aanstekelijk, en eventuele zorgen zullen snel worden uitgesteld tot “mañana”. Snuffel rond bij de ambachtelijke kraampjes en probeer enkele van de lokale zoete delicatessen of bezoek de “Hippiemarkt” om de hoek. 's Avonds kun je naar de Avenida Yaxchillan met de levendige restaurants en bars, populair bij zowel de lokale bevolking als toeristen.

Laat je niet misleiden door de buitenkant. De kerk van São Roque is één van 's werelds meest decadente en dure kerken, bedekt met edelstenen, marmer, mozaïeken, goud, zilver en brons. Er waren 130 Romeinse kunstenaars nodig om dit meesterwerk te creëren, één van de eerste jezuïetenkerken ter wereld. Na te zijn gezegend door de paus werd het in 1574 naar Lissabon vervoerd. In hetzelfde complex bevindt zich het São Roque museum dat een omvangrijke collectie Portugese heilige kunst biedt.