Considéré comme l'attraction principale de Monastir et le meilleur endroit pour avoir un aperçu de l'ancienne Tunisie, le Ribat construit en 796 a été périodiquement rénové et renforcé afin de préserver son intégrité et son aspect saisissant. La partie la plus ancienne de cette forteresse défensive est située autour de la tour de guet qui a été construite pour localiser les navires ennemis à l'horizon. Les visiteurs peuvent monter sur l'ancienne tour de guet pour profiter d'une vue imprenable sur la ville et visiter d'autres structures plus récentes, telles que des salles de prière qui ont été ajoutées au cours des siècles qui ont suivi sa création. Les cinéphiles seront peut-être intéressés de savoir que le Ribat a été utilisé à plusieurs reprises comme décor pour des films internationaux tels que « Life of Brian » et « Jesus of Nazareth » des Monty Python. L'entrée à la forteresse ainsi qu'au musée où sont exposés certains objets anciens est relativement peu coûteuse et vaut le détour.

Trg Pet Bunara doit son nom aux cinq puits alignés en son centre, qui ont alimenté la ville en eau jusqu'au milieu du XIXe siècle. À quelques pas, vous pourrez profiter du parc de la reine Jelena Madije, situé juste entre les remparts médiévaux et le bastion Renaissance Grimani.

Situé dans un bâtiment du 18e siècle récemment rénové sur la Plaza del Mercado, le Musée archéologique municipal de Jerez de la Frontera présente une collection complète d'objets historiques rares allant de la céramique romaine aux casques corinthiens.