Édimbourg

Vestige indéfectible du vieil Édimbourg, le bar Bennets est un incontournable depuis 1839 et a conservé son somptueux intérieur datant de sa rénovation de 1906. C’est la vraie affaire, avec des vitraux, du carrelage orné et un bar en bois étincelant équipé d’un robinet en laiton pour diluer le whisky. Sa caractéristique la plus charmante est le « snug » original : une petite pièce isolée dotée de sa propre trappe de service, traditionnellement réservée aux femmes et à ceux qui souhaitent boire en toute discrétion. Bien que l’atmosphère soit le principal attrait, le pub propose un menu écossais complet et une impressionnante sélection de plus de 150 whiskies de malt. Situé à côté du King’s Theatre, c’est l’endroit idéal pour boire une pinte avant le spectacle, tout en restant un véritable lieu de prédilection pour les habitants, offrant un aperçu rare et authentique de l’histoire sociale de la ville.

Si vous êtes fan de stand-up, cette salle décontractée en sous-sol est une étape incontournable. Elle est considérée comme le meilleur endroit de la ville pour assister à des spectacles hilarants de comédiens locaux, nationaux et internationaux. Avec ses portes ouvertes sept jours sur sept, vous pouvez toujours compter sur une soirée placée sous le signe du rire.

The Voodoo Rooms est un pub gastronomique primé, proposant une vaste sélection de bières artisanales, de cocktails savamment élaborés et de vins exquis, parfaitement complétés par un menu éclectique qui ravira tous les goûts : tapas délicieuses, plateaux à partager, hamburgers et plats végétaliens. Tout en savourant ces délices culinaires, imprégnez-vous de l’atmosphère animée créée par la musique live et les DJ. Le tout se déroule dans un cadre géorgien opulent, ajoutant une touche supplémentaire d’élégance et de charme à votre expérience.

Un vendredi après le travail est une excellente façon de se sentir comme un vrai local, et ce bar-restaurant branché est l’endroit idéal pour se mêler à la foule. Le DJ sait parfaitement comment lancer le week-end, et si vous avez envie de faire la fête, Tigerlily est le point de départ idéal pour une soirée endiablée !

Si les cocktails sont votre tasse de thé, vous devez visiter le Dragonfly. Cet élégant bar-salon à cocktails des années 1920 est un véritable paradis pour les amateurs de mixologie. Avec une vaste carte proposant une large gamme de spiritueux savamment associés à des jus de fruits frais et à des alcools infusés aux fruits, chaque gorgée est un délicieux voyage pour les papilles. Le Dragonfly organise également des sessions de DJ le week-end, insufflant une énergie vibrante à l’atmosphère.

Institution locale très appréciée, le Bailie Bar est un pub traditionnel en sous-sol, réputé pour son atmosphère authentique et son engagement envers les brasseurs écossais, avec un accent particulier sur la bière en fût. Le menu classique propose des plats de base parfaitement préparés, tels que fish and chips, hamburgers et haggis, le tout servi par un personnel exceptionnellement sympathique. Sa popularité auprès des habitants contribue à l’ambiance chaleureuse et accueillante. Outre une solide sélection de whiskies, le pub est un lieu animé pour suivre le sport et organise régulièrement des sessions folkloriques en direct, en faisant un endroit fiable et plein de caractère pour une pinte et un repas.

Présent dans le West End d’Édimbourg depuis 1996, Indigo Yard est un bar-restaurant rustique qui s’impose comme un véritable centre social. Son attrait est polyvalent : le jour, il sert le petit-déjeuner et le déjeuner ; plus tard, il met l’accent sur les bières artisanales, les cocktails créatifs et un menu de classiques écossais, comme des hamburgers gastronomiques et les célèbres nachos « Indigo Munro ». La semaine est animée avec un quiz compétitif le mercredi et des concerts le week-end. Avec son intérieur en bois foncé et sa formule fiable qui plaît à tous, c’est le lieu idéal pour un repas décontracté ou une sortie nocturne.

Pour vivre une expérience véritablement écossaise, offrez-vous un dîner et une pinte avant de profiter d’un ceilidh animé (rassemblement gaélique avec musique folklorique et danse) dans ce pub écossais à la fois traditionnel et étonnamment moderne, doté d’un espace de divertissement en direct. Ne manquez pas l’architecture surprenante, les concerts organisés plusieurs soirs par semaine et les événements spéciaux du week-end dans l’auditorium.

Jolly Judge est un pub traditionnel situé au cœur d’Édimbourg. Il propose une large gamme de whiskys de malt, de bières authentiques et de délicieux plats de pub, le tout dans une atmosphère chaleureuse et détendue, avec de bas plafonds aux poutres apparentes et un feu de bois.

Situé juste à l’extérieur d’Édimbourg, au pied d’Arthur’s Seat, ce pub traditionnel est la plus ancienne maison publique d’Écosse, fondée en 1360. Asseyez-vous au coin du feu en hiver ou installez-vous confortablement dans la cour cachée pendant les mois les plus chauds de l’été.

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