Construite au XVIIᵉ siècle, la mosquée Sidi Youssef Dey fut la première mosquée de style ottoman de Tunis, conçue par l’architecte andalou Ibn Ghalib. Son mélange éclectique d’influences reflète les échanges culturels de l’époque. Entourée de souks turcs — El Trouk (autrefois tailleurs, aujourd’hui habillement et broderie), El Berka (ancien marché aux esclaves, devenu bijoutier) et El Bechamkia (pantoufles et chaussures) — la mosquée desservait les marchands de la ville à l’époque ottomane. Le minaret, surmonté d’une couronne pyramidale à carreaux verts caractéristique, est devenu un modèle pour les constructions ottomanes ultérieures à Tunis. Sa forme octogonale, innovante à l’époque, affirmait subtilement l’autorité ottomane. À l’intérieur, la mosquée abrite les tombes de Youssef Dey, commandant des janissaires, et de sa famille. Sidi Youssef reste une mosquée active. Prévoyez donc des visites en dehors des heures de prière, lorsque les visiteurs non musulmans peuvent entrer. Son architecture remarquable, à l’intérieur comme à l’extérieur, ancre un quartier riche en histoire.

Un pont de pierre sinueux relie le continent à cet îlot rocheux, suivi de 240 marches menant au petit ermitage de San Juan de Gaztelugatxe. La chapelle date du Xe siècle, bien qu’elle ait été reconstruite à plusieurs reprises à la suite d’incendies et d’attaques de pirates. Même si la chapelle est fermée (ce qui est souvent le cas), l’ascension en vaut la peine pour la vue imprenable sur la mer, les falaises sculptées en arches et l’impression d’isolement, balayé par le vent au sommet. Les fans de Game of Thrones reconnaîtront ce décor comme Dragonstone. Elle se trouve à environ 45 minutes de route de Bilbao. Vous pouvez également prendre un bus pour Bermeo, un village de pêcheurs à proximité, puis continuer en taxi ou en bus local. Le sentier est raide et irrégulier, donc de bonnes chaussures sont recommandées.

Mettez-vous dans la peau d’un habitant en participant à l’une des randonnées les plus populaires de Bilbao. Pagasarri, culminant à 673 m, est l’une des plus petites montagnes entourant la ville, et la plupart des locaux l’ont gravie au moins une fois. Des bus depuis le centre-ville vous conduisent aux points de départ autour de Zabalburu ou de Peñascal. Au sommet, un bar propose des bocatas, des sandwichs à la baguette garnis de tortilla de patata, de txistorra ou de chorizo. Pour les plus ambitieux, continuez jusqu’au Ganekogorta à 998 m, un peu plus loin le long de la crête, pour profiter d’une vue imprenable sur Bilbao et les collines environnantes.