Emilia-Romaña podría ser la mejor región de Italia para la exploración culinaria. Visita un productor de prosciutto como Salumificio Conti, una de las fábricas locales de jamón de gestión familiar que produce el mítico Prosciutto di Parma DOP. Pasa algún tiempo con los creadores de Parmigiano Reggiano, quienes han mantenido vivos los métodos tradicionales desde que los monjes benedictinos inventaron el proceso hace 10 siglos. Cuajado en los típicos calentadores de cobre, salazón y crianza final en las llamadas catedrales de rueda. Prueba la obra maestra salada al final, por supuesto. Haz tu viaje más largo y conoce los secretos del mejor vinagre balsámico en Tenuta Medici Ermete. Parma es la puerta de entrada al patrimonio culinario de Italia. Con muchos recorridos, puede optar por conducir usted mismo o conseguir un conductor para una experiencia más relajada.

El papa Juan XXIII, proclamado santo el 27 de abril de 2014, nació en Sotto il Monte, una ciudad situada a 18 km de Bérgamo. Los lugares preferidos del papa se encuentran a muy corta distancia: su hogar natal, la iglesia de Santa María de Brusicco, en la que fue bautizado, la residencia de verano Cà Maitino (convertida ahora en museo), la iglesia parroquial, el Jardín de la Paz y la cripta.

Las beguinas son mujeres que convivían y trabajaban juntas. Las calles estrechas y pitorescas de los beguinages respiran calma y tranquilidad... un sitio muy agradable. Gracias a su carácter típico flamenco y su estilo arquitectónico peculiar, el Gran Beguinage figura en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.