Southern Wild Distillery

Tasmania

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Southern Wild Distillery

In der Southern Wild Distillery in Devonport entführt Sie der Lebensmittelwissenschaftler und Destillateur George Burgess von den Bergen über die Wiesen bis zum Meer. Die Gins von Dasher + Fisher sind nach zwei wilden Flüssen benannt, die aus der Schneeschmelze des Cradle Mountain fließen. Lassen Sie sich von George (nach Voranmeldung) auf eine Geschmackstour mitnehmen, direkt dorthin, wo er den Gin herstellt. Erfahren Sie, welche Erzeuger er für die Mischung mit seinem charakteristischen Wakame, Lavendel und einheimischer Bergpfeffer heranzieht. Bleiben Sie für Cocktails! Vielleicht ein Gin Mimosa mit Mountain Gin, Devil's Corner Sparkling und Orangensaft von Spreyton Fresh?

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Moorilla Cellar Door

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MONAs Void Bar

Setzen Sie sich an die Bar und genießen Sie einige der besten Cocktails von Hobart, darunter die Klassiker und einige, die schon in Vergessenheit geraten sind.

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Abseits des Trubels von Salamanca bietet Society die größte und umfangreichste Spirituosenbibliothek von Hobart. Die Gin-Verkostungsplatten heben preisgekrönte Gin-Hersteller von der ganzen Insel hervor – jeder Gin wird mit einer einzigartigen Garnierung geliefert, die die wichtigsten pflanzlichen Stoffe hervorhebt. Dazu gibt es hausgemachtes tasmanisches Tonicwater.

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The Tasmanian Whisky Trail

An einem der wenigen Orte der Welt, an dem Whisky noch auf traditionelle Weise hergestellt wird, sind es die Menschen, die den tasmanischen Whisky so besonders machen. Reines Wasser, das aus den Bergen fließt, ist ideal für die Herstellung von feinem Whisky. Wie in den 1830er Jahren wird der tasmanische Whisky langsam in Kupferbrennblasen hergestellt, in kleinen Fässern gereift und von Whisky-Liebhabern für Whisky-Liebhaber weltweit von Hand abgefüllt.

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Tamar Valley Wine Route

Über 170 Kilometer kurvenreiche Straßen bilden die Tamar Valley Wine Route. Aber Sie werden nicht nur beneidenswerte Weinregionen mit kühlem Klima und Weinkellern vorfinden. Hier finden Sie Haselnüsse, üppige Obstgärten, Weiden und einen erstklassigen Favoriten, den Sie sich nicht entgehen lassen sollten – Jansz Tasmania – die Art von Schaumwein, die das Pipers River Valley auf die Weltkarte gebracht hat. Auf dem Moore's Hill Vineyard können Sie sich mit einer köstlichen Verkostungsplatte mit lokalem Käse, Charcuterie und Meeresfrüchten stärken. Außerdem gibt es handwerklich gebrautes Bier, Cider, Kaffee und Whisky, die alle in einem sehr gemütlichen und künstlerischen Ambiente serviert werden.

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Bangor Vineyard Shed

Halten Sie an der Straße von und nach Port Arthur am Bangor Vineyard Shed an und genießen Sie Austern, die aus dem Wasser vor Ihnen gepflückt wurden, und Wein von den Reben, die gleich hinter dem Deck wachsen. Bangor ist die Verkaufsstelle für die Weine von Bangor und der Hofladen für die Austern von Lease 170.

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Einige der schönsten Städte Tasmaniens liegen an diesem Küstenstreifen, und ebenso eine Vielzahl von Weingütern. Auf den Weingütern im Nordwesten können Sie direkt beim Erzeuger Wein probieren und kaufen.

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Southern Wine Trail

Die Weinberge liegen näher an Hobart als an jeder anderen Hauptstadt, darunter im Derwent Valley, im Coal River Valley und in den Weinbaugebieten Huon und Channel.

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East Coast Wine Trail

Die Ostküste von Tasmanien ist wie aus dem Bilderbuch. Weiße Sandstrände und offene türkisfarbene Horizonte. Aber sie ist auch eine Gourmet-Schüssel mit den besten lokalen Gerichten, die mit den Weinen von den Boutique-Weinbergen der East Coast Wine Route kombiniert werden.

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