Tasmania

Gönnen Sie sich an der Bar einige der besten Cocktails von Hobart, darunter sowohl klassische Standardmixgetränke als auch einige in Vergessenheit geratene Cocktails.

In der Southern Wild Distillery in Devonport bietet Ihnen der ehemalige Lebensmittelwissenschaftler George Burgess, der nun zum Destillateur geworden ist, eine Reise von den Bergen über die Wiesen bis zum Meer. Die Dasher & Fisher Gins sind nach zwei wilden Flüssen benannt, die aus der Schneeschmelze des Cradle Mountain entspringen. Lassen Sie sich von George (nach Voranmeldung) auf einen Geschmacksmäander entführen, genau dorthin, wo er den Gin herstellt. Finden Sie heraus, von welchen Produzenten er Wakame, Lavendel und einheimische Pfefferbeeren für seine Kreationen bezieht. Gönnen Sie sich einen Cocktail … Vielleicht einen Gin Mimosa mit Mountain Gin, Devil's Corner Sparkling und Spreyton Fresh Orangensaft?

Abseits des Trubels von Salamanca bietet die Society Hobarts größte und umfangreichste Spirituosenbibliothek. Auf Gin-Verkostungsplatten werden preisgekrönte Gin-Hersteller von der ganzen Insel vorgestellt. Jeder Gin wird mit einer einzigartigen Garnitur serviert, durch die wichtige botanische Feinheiten hervorgehoben werden. Dazu werden hausgemachte tasmanische Tonics gereicht.

An einem der wenigen Orte auf der Welt, wo Whisky noch immer auf altmodische Art hergestellt wird, sind es erst die Menschen, die dem tasmanischen Whisky seinen ganz individuellen Charakter verleihen. Reines Bergwasser ist ideal für die Herstellung von feinem Whisky. Wie einst in den 1830er-Jahren wird der tasmanische Whisky in Kupferbrennblasen handgefertigt, in kleinen Fässern gereift und anschließend von Whiskykennern in Flaschen abgefüllt – ein Genuss für Whiskyliebhaber weltweit.