Hoge bergen en diepe valleien omlijsten Valldemossa, het dorp waar in 1838 de eerste twee “beroemde toeristen” van het eiland woonden, componist Frederic Chopin en auteur George Sand. Als je eenmaal hier bent, moet je zeker een bezoek brengen aan de belangrijkste attractie van het dorp: het kartuizerklooster van Valldemossa. Het is oorspronkelijk gebouwd als koninklijk paleis in 1309 en later omgebouwd tot een klooster van de kartuizerorde. Het kartuizerklooster van Valldemossa is een indrukwekkend complex met een paleis, een kerk, een oude apotheek, een kunstcollectie van enkele van de grootste moderne Spaanse en lokale kunstenaars en de cellen waar de monniken 400 jaar leefden om rust en vrede te vinden. Elke cel heeft een eigen uitgang naar het tuinterras met bloeiende magnolia's en een prachtig uitzicht over de vallei.

Midden in het centrum van Mallorca ligt Sineu, het oudste dorp van het eiland. Al meer dan duizend jaar komen boeren samen in dit pittoreske stadje om elke woensdag koeien, stieren, paarden, schapen, muilezels, eenden, kippen en zwanen te verhandelen op de markt.

Gelegen in het noordoostelijke deel van de stad, zal de moslimwijk je een stuk drukker overkomen dan de aangrenzende Joodse wijk. Mannen roken nargila in de cafés terwijl kinderen op straat spelen. De straten zijn omzoomd met kraampjes en verkopers presenteren luidkeels hun producten. In het noordelijke deel vind je de prachtige Damascus-poort. Het is gebouwd door Suleiman de Grote en heeft driehoekige torenspitsen aan de bovenkant, waardoor het op een kroon lijkt.

Deze voormalige sardineconservenfabriek is nu een unieke culturele ontmoetingsplaats. Het omvat scholen voor dansers, filmmakers en scenarioschrijvers, een ontwerpbureau en studio's voor kunstenaars, samen met podia, tentoonstellingszalen en één van de beste cafés aan zee.