Dit prachtige gebouw werd voor het eerst een kerk genoemd in de 14e eeuw en kreeg later de status van kathedraal in 1601. Het is een gotisch meesterwerk, waar de sfeervolle duisternis, de aanwezigheid van een orgel en talloze beelden een mysterieuze en plechtige sfeer creëren. De toegang is gratis.

Alcázar is gebouwd in de jaren 1360 door Moorse moslimkoningen en omgeven door weelderige tuinen. Het is een spectaculair paleis dat nog steeds wordt gebruikt door de koninklijke familie, waardoor het het oudste koninklijke paleis is dat nog steeds in gebruik is in Europa.

De stad, ook wel "thuisbasis van de Amerikaanse koffiecultuur" genoemd, weet wat er nodig is om een geweldig brouwsel te maken. In een onderzoek uit 2016 onder 100 Amerikaanse steden kwam Portland als overwinnaar uit de bus met het grootste aantal koffiebranders per hoofd van de bevolking en het hoogste aantal cafés. Met zoveel plaatsen om te genieten van een goede kop koffie, zou je denken dat er weinig ruimte over is voor ontdekking. Maar niets is minder waar. Portland blijft onverwachte toevoegingen aan zijn koffiescène introduceren: zie Oracle Coffee, gerund door "veganistische straight-edge anarchist" Andy Hurley (de drummer van Fall Out Boy), of één van de eerste brouwer-branderijcombinaties in het land, genaamd Modern Times. De keuze hier is echt eindeloos, maar als je wilt zien waar het allemaal begon, probeer dan de oorspronkelijke locatie van Stumptown Coffee Roasters (nu een keten met verkooppunten van New York tot LA) op 4525 SE Division Street. Er wordt beweerd dat de roem van Portland als koffiestad voor het eerst voortkwam uit deze zeer kleine ruimte.