Stockholm

Lux Dag för Dag is gevestigd in een oude fabriek die dateert uit 1916 en is een hip restaurant in brasseriestijl dat moderne Zweedse gerechten serveert, gemaakt van zorgvuldig geselecteerde producten.

De kern van de culinaire visie van Niklas Ekstedt is een keuken waar gerechten op de originele manier op open vuur worden bereid. De uitzonderlijke kwaliteit en ambachtelijke uitmuntendheid die kenmerkend zijn voor de andere restaurants van Ekstedt zijn hier ook aanwezig, samen met een diepe waardering voor de oorsprong van ingrediënten en de essentie van de Scandinavische keuken. Het restaurant ademt een warme, rustieke sfeer uit, gemaakt met natuurlijke materialen die een gastvrije sfeer creëren.

Lilla Ego is een klein buurtrestaurant in Vasastan, waar de liefde voor Zweeds eten in elk gerecht tot uiting komt. De twee eigenaren zijn bekroonde chef-koks die moderne Zweedse gerechten serveren tegen een zeer redelijke prijs en in een rustiek-chique setting met een kleine bar.

In 2007 onthulde de beroemde Zweedse chef-kok Mathias Dahlgren zijn nieuwste culinaire onderneming, een moderne bistro in het prachtige Grand Hôtel. Met een adembenemend uitzicht op het Koninklijk Paleis werd het restaurant meteen een sensatie. Dahlgren's innovatieve manier van koken brengt Zweedse ingrediënten en culinaire tradities naar nieuwe hoogten. Met een creatieve en eigentijdse stijl transformeert hij vakkundig het allerbeste van verse seizoensproducten in uitzonderlijke gerechten.