La Canée, Chania, ou la « Venise de l'Est », est la deuxième plus grande ville de Crète, construite sur le site de l'ancienne Kydonia. L'une des villes les plus pittoresques de Grèce, Chania est imprégnée des influences artistiques des différentes cultures qui l'ont traversée. Les bâtiments historiques ont été rénovés et abritent désormais des musées et des centres culturels. Par exemple, l'ancien monastère vénitien de Saint-François abrite désormais le musée archéologique de Chania.

Le cimetière américain de Carthage rend hommage à 2 841 soldats de la Seconde Guerre mondiale tombés lors de la campagne d’Afrique du Nord, souvent négligée. Réparties sur 27 acres, leurs pierres tombales s’alignent sur neuf parcelles précises, séparées par des sentiers qui se rejoignent dans des bassins décoratifs. La chapelle et la cour commémorative présentent des cartes en mosaïque détaillant les opérations militaires américaines à travers l’Afrique jusqu’au golfe Persique. Leur design s’intègre parfaitement à l’architecture locale, créant un espace de recueillement paisible.

Construite au XVIIᵉ siècle, la mosquée Sidi Youssef Dey fut la première mosquée de style ottoman de Tunis, conçue par l’architecte andalou Ibn Ghalib. Son mélange éclectique d’influences reflète les échanges culturels de l’époque. Entourée de souks turcs — El Trouk (autrefois tailleurs, aujourd’hui habillement et broderie), El Berka (ancien marché aux esclaves, devenu bijoutier) et El Bechamkia (pantoufles et chaussures) — la mosquée desservait les marchands de la ville à l’époque ottomane. Le minaret, surmonté d’une couronne pyramidale à carreaux verts caractéristique, est devenu un modèle pour les constructions ottomanes ultérieures à Tunis. Sa forme octogonale, innovante à l’époque, affirmait subtilement l’autorité ottomane. À l’intérieur, la mosquée abrite les tombes de Youssef Dey, commandant des janissaires, et de sa famille. Sidi Youssef reste une mosquée active. Prévoyez donc des visites en dehors des heures de prière, lorsque les visiteurs non musulmans peuvent entrer. Son architecture remarquable, à l’intérieur comme à l’extérieur, ancre un quartier riche en histoire.