Mettez-vous dans la peau d’un habitant en participant à l’une des randonnées les plus populaires de Bilbao. Pagasarri, culminant à 673 m, est l’une des plus petites montagnes entourant la ville, et la plupart des locaux l’ont gravie au moins une fois. Des bus depuis le centre-ville vous conduisent aux points de départ autour de Zabalburu ou de Peñascal. Au sommet, un bar propose des bocatas, des sandwichs à la baguette garnis de tortilla de patata, de txistorra ou de chorizo. Pour les plus ambitieux, continuez jusqu’au Ganekogorta à 998 m, un peu plus loin le long de la crête, pour profiter d’une vue imprenable sur Bilbao et les collines environnantes.

Ce musée des bizarreries est le temple de tout ce qui est étrange, bizarre et, parfois, dégoûtant et effrayant. Qu'il s'agisse d'une table d'autopsie extraterrestre, de reconstitutions (quelque peu inquiétantes) de scènes de crime ou de friandises servies au café sur place (dessert avec des grillons et des morceaux de scorpion, ça vous tente ?), le Peculiarium est le moment idéal si vous n'êtes pas trop pressé (ou mineur).

Surnommée « berceau de la culture du café américain », la ville sait ce qu'il faut pour préparer une bonne bière. Lors d'une enquête menée en 2016 auprès de 100 villes américaines, Portland est sortie victorieuse avec le plus grand nombre de torréfacteurs par habitant ainsi que le plus grand nombre de cafés. Avec autant d'endroits où déguster une bonne tasse de café, on pourrait penser qu'il reste peu de place à la découverte, et cela ne peut être plus éloigné de la vérité. Portland continue d'apporter des nouveautés inattendues à sa scène café : découvrez Oracle Coffee Company, dirigée par Andy Hurley (le batteur de Fall Out Boy, « anarchiste végétalien et avant-gardiste »). Ici, le choix est vraiment infini, mais si vous voulez savoir où tout a commencé, essayez l'emplacement original de Stumptown Coffee Roasters (aujourd'hui une chaîne avec des points de vente de New York à Los Angeles) au 4525 Southeast Division Street ; on dit que la renommée de Portland en tant que ville du café est née de ce tout petit espace.