Construit au début du XIVème siècle dans le style gothique normand, le Palazzo Chiaramonte Steri, l'un des emblèmes de Palerme, témoigne d'une histoire aux multiples facettes, à la fois tribunal et prison sous l'Inquisition de 1600 à 1782. Aujourd'hui, il abrite le siège de l'université de Palerme et invite les visiteurs à poser un regard sur l'histoire grâce à ses magnifiques amphithéâtres et leurs plafonds en bois très élaborés du XIVème siècle. Au musée de l'Inquisition se trouvent les récits poignants des prisonniers, racontés à travers des graffitis et des œuvres d'art obsédantes, sur les murs mêmes qui les tenaient autrefois captifs.

L'un des plus beaux exemples d'architecture médiévale de Palerme, l'église Saint-Jean-des-Ermites (Chiesa di San Giovanni degli Eremiti), est célèbre pour ses dômes rouges et son architecture fortement influencée par les Arabes au XIIème siècle. Il s'agissait à l'origine d'une mosquée qui a ensuite été transformée en église chrétienne pour les moines ermites de Sicile. Promenez-vous le long du joli jardin où vous pourrez admirer les plantes de la région et les ruines du cloître.

Troisième plus grande ville de Crète, Réthymnon a vu le jour à l'époque vénitienne et abrite de nombreux bâtiments historiques, dont la forteresse de Réthymnon, perchée au sommet d'une colline, qui domine l'horizon de la ville. Dans la vieille ville, des éléments architecturaux vénitiens coexistent avec des éléments ottomans, créant un charme unique. Au printemps, le carnaval de Réthymnon a lieu, une fête centenaire devenue une institution célèbre dans tout le pays.