Gérone

Fonda Cal Ros, situé dans un bâtiment rustique du XIIe siècle dans le vieux quartier de Gérone, propose une cuisine catalane traditionnelle agrémentée d’une touche moderne. Le bacallà (morue) aux pistaches et aux olives est vivement recommandé, tout comme les filets de llenguado (sole) au cava.

Casa Marieta est l’un des restaurants les plus anciens et les plus emblématiques de Gérone. Il propose des spécialités catalanes traditionnelles depuis son emplacement central sur la Plaça de la Independència. Les plats favoris incluent le jambon ibérique, les croquettes de poulet, la morue salée et les côtelettes d’agneau, à accompagner d’un millésime de choix provenant de la cave à vin. Il est fortement recommandé de réserver à l’avance, car il peut être difficile de trouver une table à moins d’accepter de manger très tôt.

Avec ses quatre succursales à Gérone, Corsaro est l’une des pizzerias les plus populaires de la ville. Les prix sont très abordables et le service est rapide, ce qui en fait l’endroit idéal pour un en-cas rapide tout en explorant la ville.

Nexe concentre sa philosophie sur des repas partagés et inventifs. Dans son cadre minimaliste et contemporain, le restaurant propose un menu de dégustation de plats fusion asiatiques. Chaque plat, soigneusement préparé, allie saveurs nuancées et créativité technique, offrant une interprétation moderne de la cuisine interculturelle.

Le restaurant Marangels est situé dans une confortable ferme du XVIIe siècle, dans le quartier de Sant Gregori, à la périphérie de Gérone. Il propose une variété de menus de dégustation, conçus pour toutes les occasions : déjeuners de groupe, fêtes de famille, réunions d’affaires ou événements spéciaux. Chaque menu conserve l’essence du concept du chef : des produits de qualité, des saveurs équilibrées et une présentation soignée.

Txalaka est un bar à pintxos très apprécié, dans la meilleure tradition basque. Le bar propose une grande variété de pintxos de la taille d’une bouchée, avec toutes sortes de garnitures : fruits de mer, viandes fumées, légumes, fromages et même des options sucrées pour le dessert. Servez-vous autant que vous le souhaitez et accompagnez le tout de cidre et de txakoli (vin blanc pétillant), typiques du Pays basque.

Savoureux, décontracté et abordable, le restaurant Apple Cafe sert certains des meilleurs sushis de la ville, ainsi que d’autres spécialités japonaises et options de cuisine asiatique. En tant qu’établissement de Gérone, il propose également une excellente carte des vins pour accompagner votre repas avec des millésimes locaux.