Los nazis utilizaron el Cuartel Dossin entre 1942 y 1944 como SS Samellager Mecheln. En este sitio reunieron a mas de 25.000 judíos y gitanos antes de deportarlos a Auschwitz-Birkenau. Ahora han construido un nuevo museo de la mano de bOb Van Reeth. Kazerne Dossin. Museo y Centro de Documentación sobre el Holocausto y los Derechos Humanos cuenta esta hisotria trágica desde la perspectiva de los derechos humanos y el motivo de la esperanza.

Emilia-Romaña podría ser la mejor región de Italia para la exploración culinaria. Visita un productor de prosciutto como Salumificio Conti, una de las fábricas locales de jamón de gestión familiar que produce el mítico Prosciutto di Parma DOP. Pasa algún tiempo con los creadores de Parmigiano Reggiano, quienes han mantenido vivos los métodos tradicionales desde que los monjes benedictinos inventaron el proceso hace 10 siglos. Cuajado en los típicos calentadores de cobre, salazón y crianza final en las llamadas catedrales de rueda. Prueba la obra maestra salada al final, por supuesto. Haz tu viaje más largo y conoce los secretos del mejor vinagre balsámico en Tenuta Medici Ermete. Parma es la puerta de entrada al patrimonio culinario de Italia. Con muchos recorridos, puede optar por conducir usted mismo o conseguir un conductor para una experiencia más relajada.

La cocina italiana es bien conocida: la has probado y te ha encantado innumerables veces. Milán es el lugar perfecto para tomar una de las muchas clases de cocina con un chef capacitado o una nonna promedio (si existe tal cosa). La mayoría puede enseñarte cómo hacer tu propia pasta, pizza y postre, pero puedes pedir algo que te llame la atención personalmente. Por supuesto, puedes probar tu propia obra maestra después.