De biercultuur in Portland gaat terug tot de jaren 80, toen de ambachtelijke bierbeweging voor het eerst in een stroomversnelling kwam. Wat begon als een handvol brouwerijen, is uitgegroeid tot een cruciaal element van de identiteit van Portland met als één van de vele bijnamen "Beervana", met ongeveer 80 (en steeds meer!) ambachtelijke activiteiten in de stad. Een geweldige manier om deze kant van Portland te ontdekken, is door een fietstocht langs een paar brouwerijen te maken. Maar als je veel wilt persen in een korte tijd, raden we Loyal Legion aan (99 lokale bieren van de tap), Apex, of Bailey's Taproom om de beste lokale brouwsels te proeven.

De Christchurch Botanic Gardens tonen een deel van de flora van Nieuw-Zeeland en andere delen van de wereld. Opgericht in 1863 met de aanplant van een Engelse eik, bevatten de tuinen nu één van de mooiste collecties exotische en inheemse planten die in Nieuw-Zeeland te vinden zijn. Neem de tijd om de tuinen te verkennen, die worden beschouwd als een oase in de stad Christchurch met 21 hectare aan tuinbouwtentoonstellingen, verschillende serres, gedenktekens, tuinkunst en wandelpaden.

De kabelbaan hangt boven de buitenwijken van Christchurch en brengt je bijna een kilometer naar de kraterrand van de Port Hills. Kijk naar de uitgedoofde vulkaan die zes miljoen jaar geleden uitbarstte en de sprankelende haven van Lyttelton beschutte. In het westen lijken de Zuidelijke Alpen dichtbij in de heldere, zuivere lucht en in het oosten strekken de oceaan en de lucht zich zo ver uit als het oog reikt. Beleef de Time Tunnel, een dramatische reconstructie van de geschiedenis van de Port Hills en Christchurch en doe nieuwe energie op met een hapje in het nieuwe Red Rock Cafe.