De Spaanse provincie Andalusië is één van de grootste olijfolieproducerende regio's ter wereld. Overweeg om deel te nemen aan een workshop of proeverij waarbij de olie centraal staat, en leer meer over de olijventeelt, en kies zelf je aroma en smaakprofiel. Enkele lokale aanbieders zijn: The Olive Oil Workshop www.theoliveoilworkshop.com alexis@theoliveoilworkshop.com +34 687 224 928 Pure Andalusia www.pureandalusia.com info@pureandalusia.com +34 637 531 002

Verken het Royal Albert Dock en ervaar een boeiende mix van geschiedenis, kunst en entertainment. Dit architecturale wonder, ontworpen door Jesse Hartley en Philip Hardwick, werd geopend in 1846 en is het eerste Britse bouwwerk dat volledig is opgetrokken uit gietijzer, baksteen en steen, zonder afhankelijk te zijn van hout voor de structuur. Dit iconische complex herbergt een indrukwekkende reeks culturele bezienswaardigheden, waaronder het beroemde Tate Liverpool, The Beatles Story, het Merseyside Maritime Museum en het tot nadenken stemmende International Slavery Museum. Naast het rijke culturele aanbod biedt het dok ook een levendig assortiment aan winkels, bars en restaurants, waardoor het een levendige en diverse bestemming is voor bezoekers.

Geïnspireerd door de architectuur van de kathedraal van Sevilla, beweert de Metropol Parasol het grootste houten bouwwerk ter wereld te zijn. De gekozen plek voor de bouw van dit futuristische wonder bleek oude ruïnes uit de Romeinse tijd en Al-Andalus te bevatten, die werden ontdekt tijdens bouwwerkzaamheden voor een ondergrondse parkeergarage (meer informatie vind je in het archeologisch museum ter plaatse). Mis het schilderachtige wandelpad op het dak niet.

Lekker luieren in het Cataract Gorge Reserve, op slechts een paar minuten van het centrum van Launceston. Er zijn pauwen en wallaby's, rotsklimmen en een zwembad in deze populaire stadsspeeltuin. Volg een pad langs de rotswand dat uitkijkt op de South Esk River. Aan de schaduwrijke noordkant, bekend als de Cliff Grounds, ligt een Victoriaanse tuin met varens en exotische planten. Dwaal over de voetgangersbrug en maak een ritje met de stoeltjeslift over de rivier.