Het is een fascinerende ervaring om getuige te zijn van het eeuwenoude ambacht van leerbewerking in de leerlooierijen van Bab Debbagh. Deze leerlooierijen, gelegen in de buurt van een rivier voor watervoorziening, zijn al eeuwenlang actief. De kenmerkende geur, die het gevolg is van ammoniak dat wordt gebruikt bij het ontharden van leer, laat je weten dat je er bent. In tegenstelling tot sommige andere Marokkaanse leerlooierijen ligt de nadruk hier op het behandelen van leer in zijn natuurlijke staat; het verven gebeurt elders. Het bezoeken van de site kan een beetje lastig zijn vanwege de aanwezigheid van onofficiële 'gidsen' die betaling eisen. Als je de voorkeur geeft aan een probleemloze ervaring, overweeg dan om een gecertificeerde gids in te huren als onderdeel van een medina-tour. Anders kun je je voorbereiden om langs deze onofficiële bedienden te navigeren door een kleine fooi te geven en erop aan te dringen zonder hun hulp binnen te komen.

Met een oppervlakte van 7 hectare en meer dan 150 soorten cactussen is Thiemann de grootste cactuskwekerij in heel Afrika. De boerderij werd opgericht door een Duitse landbouwingenieur die verder wilde gaan dan het kweken van cactussen in kweekruimtes en daarom in de jaren 60 naar Marokko kwam. Tegenwoordig kun je zijn levenswerk van rijen cactussen bewonderen, in wat neerkomt op een enorme poel van verschillende soorten en vormen.

De Saaditombes vormen een weelderig eerbetoon aan de Saadiaanse dynastie. Het stamt uit de 16e eeuw en werd door sultan Ahmad al-Mansur ontworpen als een monumentaal eerbetoon aan zijn afkomst. De graven bevinden zich in de oude Kasbah-moskee en zijn verdeeld in meerdere delen, elk met een verzameling kamers versierd met sierlijk stucwerk en levendige tegels. De architecturale flair van de Saadische graven is ronduit betoverend. Van plafonds versierd met caleidoscopische tegels tot muren die zijn geëtst met ingewikkelde islamitische motieven, elk element draagt bij aan de majestueuze ambiance. Koepelvormige kamers dragen verder bij aan de grandiositeit, met complexe geometrische en arabeske patronen.