De Kruidtuin of 'Botanique' heeft een rijke cultuurgeschiedenis. De groene oase dient sinds de middeleeuwen als tuin voor de commanderij van Pitzemburg. Na de afschaffing van de ridderorde wordt in de negentiende eeuw een Engelse landschapstuin aangelegd voor de leden van de elitaire Société Royale d'Horticulture. Na de Eerste Wereldoorlog wordt het als stadspark opengesteld voor het publiek. Midden in de Kruidtuin staat het standbeeld van de bekende wetenschapper Rembert Dodoens. Hij schreef in de zestiende eeuw het Cruydenboek, het allereerste werk over geneeskundige planten en kruiden. Vandaag is de Kruidtuin een gezellig, rustig park waar je kan genieten van het groen terwijl kinderen zich uitleven in de speeltuin.

De Sponge Docks zijn een knipoog naar de ooit bloeiende sponsindustrie die heeft bijgedragen aan de bekendheid van Tarpon Springs. Tegenwoordig zijn er in dit gebied veel Griekse restaurants, bakkerijen en markten in familiebezit, maar het biedt bezoekers ook live entertainment, rondvaarten, winkels, een aquarium en veel lokale Griekse producten, zoals handgerolde sigaren.

Oorspronkelijk geopend tijdens de Florida 'land boom' van de jaren twintig als de Million Dollar Pier, biedt de huidige versie meer dan alleen vissen. Naast kleinere cadeauwinkels heeft de Pier een verticaal aquarium van twee verdiepingen, een food court en vier verschillende restaurants aan het water.