Borgo San Giuliano, een schilderachtige wijk die wordt gekenmerkt door zijn levendige, geschilderde muren en smalle straatjes, staat vooral bekend om zijn boeiende muurschilderingen die veel van de gebouwen sieren. Ondanks zijn vroegere reputatie op het gebied van armoede en criminaliteit, heeft dit gebied een opmerkelijke transformatie ondergaan, waarbij het is geëvolueerd van een achtergestelde wijk naar een charmante en pittoreske enclave. Terwijl je door de straten van Borgo San Giuliano wandelt, word je begroet door een visueel feest van kleurrijke kunstwerken. Vergeet niet je camera mee te nemen als je deze prachtige wijk verkent, die veel van zijn faam te danken heeft aan de legendarische filmmaker Federico Fellini.

Als je de basis van Louisiana Cooking wilt leren, moet je naar deze New Orleans School of Cooking gaan. De lessen worden op een leuke en onderhoudende manier gegeven door bekende lokale koks. Je wordt getrakteerd op een breed scala aan lokale klassiekers zoals Jambalaya, Gumbo, Corn Crab Bisque en Pralines.

Het Audubon Aquarium of the Americas grenst aan de Franse wijk, direct aan de rivier de Mississippi, wat bijdraagt aan de intrinsiek inspirerende uitstraling van het aquarium. Het toont onder andere een levendige wereld van Caribisch koraalrif met een doorgangstunnel, zeeotters en pinguïns die aan het spelen zijn, en een 1.514.000 liter Golf van Mexico expositie waar je de gigantische haaien, tarpoen en roggen kunt bezoeken. Gasten worden zelfs aangemoedigd om de parkieten te voeren en een pijlstaartrog van dichtbij te bekijken.