Het verkennen van lokale markten is een uitstekende manier om de cultuur van de stad te ontdekken. Fijnproevers zullen seizoensfruit en -groenten, regionale kazen en straatvoedsel waarderen. Daarnaast vind je er alles, van moderne levensbehoeften tot ambachtelijke handgemaakte cosmetica. Hier zijn enkele van de belangrijkste markten die je moet bezoeken: Kapani markt, de oudste open openbare markt in Thessaloniki. Gericht op Griekse delicatessen, traditionele cafés, tavernes en bakkerijen. Het ligt pal in het stadscentrum en strekt zich uit over verschillende voetgangersstraten en sommige delen zijn overdekt. Athonos plein, een plek voor kleine traditionele winkels die specerijen en voedingsproducten, handgemaakte terrasmeubilair en rieten handwerk aanbieden. In de afgelopen jaren zijn er enkele winkels voor sieraden, kleding en ambachtelijke ontwerpers ontstaan. De Modiano markt, gebouwd in de jaren 20 en lijkt op sommige Parijse markten. Hier vind je traditionele gerechten en een goede selectie moderne en ouderwetse tavernes. Bezesteni markt, een voormalig Turks bad waar vanaf de 15e eeuw nu kleding-, bloemist- en juwelierszaken zijn gevestigd. Je kunt de trap nemen naar de zolder en de zes koepels van dichterbij bekijken. Alleen al vanwege de architecturale waarde een bezoek waard. Martiou markt, vindt elke zaterdag plaats in Martiou, een wijk in het oosten van de stad. Vissers brengen verse vangst mee uit de noordelijke Egeïsche Zee en uit de regio Halkidiki. Vissen in alle soorten en maten, mosselen en octopussen blijven niet lang op de toonbank liggen! Kom vroeg.

Het ongelooflijke klooster van São Bento (Sint-Benedictusklooster), opgericht door een monnik genaamd Mauro Teixeira in 1598, herbergt een enorm orgel met ongeveer 6.000 pijpen en een afbeelding van de Maagd Kasperovo bedekt met 6.000 parels. Bezoek op zondag de mis van 10:00, compleet met Gregoriaanse gezangen van de monniken.

In het tweehonderd jaar oude Wallmodenpalais worden er meesterwerken van de internationale en historische geïllustreerde satire en tevens werken van Wilhelm Busch gepresenteerd.

De mythische berg Olympus is vanaf de waterkant in Thessaloniki aan de horizon te zien. Veel bezoekers kiezen ervoor om een dag door te brengen op een reis naar het oude Dion en de berg Olympus. Je ziet het archeologische park Dion met stadsruïnes uit de 6e eeuw voor Christus en de belangrijkste plek in de Griekse mythologie zelf. Als je een wandeling wilt maken, zijn er gidsen die je meenemen langs de Enipeas-kloof aan de voet van de berg Olympus met spectaculaire watervallen, talloze inheemse soorten en picknickmogelijkheden.