Mardi Gras en carnaval zijn lange tijd de feesttenten geweest in New Orleans, daterend uit de eerste parade in 1827. De festiviteiten trekken elk jaar duizenden mensen en vinden hun oorsprong in de Fransen (Mardi Gras is een verbastering van het Frans voor "dikke dinsdag"). Carnaval vindt plaats in de eerste weken van het seizoen, aangekondigd met Bacchus-niveau ballen die alleen op uitnodiging zijn en dienen om elke krewe (privéclub) en de nieuwe debutanten te vieren. De laatste weken leiden naar Mardi Gras en zijn voorzien van de bekende straatparades.

De Queensland Art Gallery in Brisbane en de Gallery of Modern Art zijn de grootste galerieën voor moderne en hedendaagse kunst in Australië. Het complex is gelegen aan Kurilpa Point aan de Brisbane River.

Het Château d'Eau, een 19e-eeuwse bakstenen watertoren gelegen aan de oevers van de rivier de Garonne, werd ooit gebruikt voor de bevoorrading van 90 fonteinen. Het heeft een nieuwe bestemming gekregen als fotogalerij met tentoonstellingen en een bibliotheek waar boeken over fotografie worden verkocht.

St. Louis kathedraal is één van de meest opvallende bezienswaardigheden van New Orleans. Deze prachtige kathedraal kijkt uit over Jackson Square en is majestueus met zijn beschilderde plafonds en glas-in-loodramen. Je kunt een geïmproviseerde rondleiding krijgen van een vrijwilliger of een zelfgeleide brochure kopen.