La magnifique caldeira isolée de Mafate est le lieu de résidence de plusieurs petits villages. Atteindre cet endroit isolé et éblouissant vaut certainement le détour. Gardez à l’esprit qu'il n'y a pas de routes pavées à monter, il est donc inévitable de faire de la randonnée pendant des heures. Pour une meilleure expérience, il est recommandé de partir tôt le matin du Maido ou de Cilaos.

Découvrez la Coopérative Provanille, une usine méconnue de culture de vanille, où tous les travaux sont réalisés à la main sur place. Examinez de près les travailleurs industrieux au travail et soyez témoin de chaque étape du processus au cours de la longue période de traitement de 18 mois. Il y a une boutique de cadeaux sur place si vous souhaitez acheter un souvenir.

Quarante-huit hectares de champs de lavande vallonnés fleurissent sur une couverture violette sur l'une des plus grandes fermes de lavande du monde. La récolte de cinq semaines commence début janvier avec la distillation et le traitement de la lavande en plein essor. Un espace de dégustation vous permet de découvrir l'utilisation unique de la lavande de Bridestowe comme arôme subtil dans des aliments de qualité exceptionnelle. Prenez un café au café Bridestowe ou pique-niquez sous les chênes centenaires et promenez-vous dans les champs. La boutique de cadeaux Bridestowe propose des ours fourrés à la lavande, des huiles infusées à la lavande, des lotions et des potions de lavande ainsi que de la lavande culinaire. Vous pouvez donc préparer vos propres friandises à la lavande à la maison.

Aménagé dans un monastère de la Renaissance, le musée archéologique régional Antonino-Salinas possède une riche collection d'objets romains et grecs anciens, ses nombreux artefacts couvrant la majeure partie de l'histoire de Palerme. Les frises ornementales des temples de Sélinonte valent tout particulièrement le détour.