Valence célèbre l'arrivée du printemps avec une fameuse fête colorée. De gigantesques constructions en papier mâché, appelées fallas, dont les effigies représentent généralement de manière satirique des célébrités ou des hommes politiques, sont érigées dans les rues et sur les places de la ville et brûlées le dernier jour des fêtes lors de spectaculaires feux de camp. L'offrande de fleurs à la Virgen de los Desamparados, au cours de laquelle des milliers de falleras et de falleros en costumes traditionnels défilent dans la ville, est également un spectacle à ne pas manquer.

Le quartier Nikolai est une reconstruction singulière de ce qu'était Berlin avant sa destruction pendant la Seconde Guerre mondiale. Le quartier a été restauré dans les années 1980 en vue du 750e anniversaire de Berlin. Promenez-vous dans le mélange original de maisons historiques reconstruites et de blocs de béton de Plattenbau, et découvrez certains des restaurants et bars traditionnels allemands les plus célèbres. La Nikolaikirche (église Saint-Nicolas), avec sa remarquable double flèche, est le cœur du quartier. Le palais Ephraïm, avec sa façade rococo incurvée, est un chef-d'œuvre de l'architecture palatiale berlinoise du XVIIIe siècle. Ne manquez pas l'architecture baroque du Knoblauchhaus, construit en 1760.