Pour ceux qui s'intéressent à l'art de la fabrication du vin et du xérès, vous pourrez visiter des fabricants locaux lors de votre séjour à Jerez. Des experts vous guideront tout au long du processus de production du vin et vous dégusterez des vins locaux et des sherries au goût exceptionnel. Bodegas Lustau Calle Arcos 53, Jerez +34 956 34 15 97 www.facebook.com/BodegasLustauen Gonzalez Byass Calle Manuel María González 12, Jerez +34 956 35 70 00 Álvaro Domecq Calle Madre de Dios, Jerez +34 956 33 96 34

Bab al-Bhar, la porte monumentale de la médina de Tunis, est un portail entre les époques. Autrefois intégrée aux murs défensifs de la vieille ville, son arche s’ouvre désormais sur une place animée où se déroule la vie quotidienne. Ici, les enfants jouent près des fontaines, les artisans vendent des textiles traditionnels et les salons de thé bourdonnent de conversations. Au-delà se trouve la médina, le cœur historique de la Tunisie. Ses rues étroites mènent à des souks spécialisés, chacun dédié à un artisanat spécifique : des forgerons martelant des objets, des parfumeurs mélangeant des huiles et des maroquiniers cousant des articles. En son centre se trouve la mosquée Al-Zaytuna, le site le plus ancien et le plus vénéré de la ville. Les étals situés entre ces centres proposent des céramiques, des textiles et d’autres trésors artisanaux. Il est conseillé de visiter en milieu de semaine pour se déplacer confortablement. Le samedi, la foule peut devenir écrasante, et le dimanche, de nombreux magasins restent fermés.

Les portes de pagode ornées de dragons marque pour les visiteurs l'entrée dans le quartier coloré et passionnant de San Francisco connu sous le nom de Chinatown. Il regorge de boutiques exotiques, de marchés alimentaires ethniques et d'excellents restaurants. En février de chaque année, le nouvel an chinois est célébré ici avec des défilés et des dragons dansants. Le Chinatown de San Francisco est le plus grand quartier chinois en dehors de l'Asie. C'est toujours un bon choix pour un repas rapide et économique, surtout si vous avez envie de dim sum.

Tourbet el Bey est le mausolée royal le plus important de Tunisie. Le monument sert de dernier lieu de repos aux dirigeants de la dynastie husseinite, qui ont gouverné de 1705 à 1957. Ses dômes verts en écailles de poisson couronnent une imposante structure quadrangulaire, mêlant la splendeur ottomane au stuc à l’italienne et aux motifs de carreaux andalous. Construit sous le règne d’Ali Pacha II (1758–1782), l’intérieur rend hommage à Sainte-Sophie d’Istanbul, avec des plafonds voûtés ornés d’arabesques complexes en stuc polychrome. Les tombes racontent des histoires silencieuses : les dirigeants masculins sont identifiés par des sculptures en marbre représentant leur couvre-chef (turbans ou bonnets en chéchia), les pompons indiquant leur grade, tandis que les tombes des femmes portent de simples plaques. Une cour pavée de dalles commémoratives relie les chambres, avec des murs scintillant de carreaux de céramique historiques.