Le palais de la Zisa est un château du XIIème siècle construit pour le roi Guillaume Ier de Sicile. Son nom vient du mot arabe « al-Aziz », qui signifie splendide. Le bâtiment normand d'origine a subi quelques modifications au fil des ans, avec notamment différents ornements ajoutés pendant la période baroque. L'inspiration islamique de l'architecture est clairement visible dans les décorations du vestibule, où les voûtes et les colonnes arabes sont entrecoupées de des fresques baroques et des décorations en marbre. Aujourd'hui, le château abrite un musée d'art islamique.

Cette colline située à l'intérieur de la vieille ville abrite des lieux de culte pour les juifs (qui l'appellent mont du Temple, « Har HaBáyit ») et les musulmans (pour qui le lieu porte le nom de Noble Sanctuaire, « Haram esh-Sharif »). Elle a également été le théâtre d'événements importants racontés dans les évangiles, et son aura singulière ne manquera pas de vous impressionner. En plus du Mur Occidental, du dôme du Rocher et de la mosquée Al-Aqsa, vous trouverez ici le Dôme de la Chaîne, plus petit, ainsi que quatre minarets. Le sanctuaire est entouré de murs construits par Hérode le Grand il y a 2 000 ans. Sur ses onze portes, une seule est ouverte aux visiteurs non musulmans : la porte des Maghrébins, qui est surveillée et soumise à un contrôle. Il est important de s'habiller sobrement lorsque vous visitez le mont du Temple/Noble Sanctuaire. Les visiteurs doivent se couvrir les jambes, les épaules, et la tête.

Le Mercato di Ballarò est le plus ancien et le plus grand marché de Palerme, où vous pourrez découvrir de nouvelles saveurs et acheter des produits frais. Arpentez les ruelles de ce marché de rue, un véritable souk animé et haut en couleur, et vous comprendrez immédiatement comment les marchés siciliens se sont développés pendant l'occupation arabe. Les mélodies entonnées par les vendeurs pour attirer les clients tout en leur proposant des échantillons font partie du charme du lieu.