Au centre de cette ville se trouvent deux quartiers médiévaux distincts : La Cité, autour de la cathédrale gothique et les quartiers Château (ou Motte) avec ses charmantes rues et ruelles autour de l'ancien marché. Au coeur du quartier de Motte, on retrouve la rue de la Boucherie, qui vaut le détour.

Pour ceux qui découvrent la bibliothèque John Rylands de Deansgate pour la première fois, le mot « bibliothèque » n’est peut-être pas le premier qui leur vient à l’esprit. Ce chef-d'œuvre de l'architecture gothique victorienne ressemble davantage à un château ou à une cathédrale. Lorsque John Rylands est décédé en 1888, il était l'un des industriels les plus prospères de Manchester avec une fortune personnelle de 2,75 millions de livres sterling. La bibliothèque a été commandée en 1890 par son épouse Enriqueta Rylands en mémoire de son défunt mari. Cette collection de renommée mondiale comprend la plus ancienne pièce connue du Nouveau Testament, le Fragment de Saint-Jean. Parmi les autres trésors de cette vaste et variée collection figurent de magnifiques manuscrits médiévaux enluminés et une édition de 1476 des Contes de Canterbury de Chaucer par William Caxton.

Construit au milieu du XIXème siècle, le St George's Hall est un bâtiment néoclassique qui abrite des salles de concert et un tribunal. Tout au long de son histoire, le St George's Hall a accueilli de nombreux événements, notamment des concerts, des expositions et même des procès très médiatisés. Il est possible de réserver une visite guidée, au cours de laquelle vous aurez l'occasion de visiter les cellules de prison et les salles d'audience, ainsi que de voir la magnifique salle de concert avec son opulent lustre en cristal et ses murs ornés de statues rappelant des déesses, mais aussi la plus grande salle de réception de style classique du Royaume-Uni, le somptueux Grand Hall.