Le château de Kolossi, ancien bastion de Croisés, est chargé d'histoire. Le château d'origine a probablement été construit en 1210 par l'armée franque, tandis que la structure actuelle date de 1454, construite par les Hospitaliers sous les ordres du commandeur Louis de Magnac. Le château revêtait autrefois une grande importance stratégique et abritait de vastes installations pour la production de sucre, une exportation majeure pour Chypre au Moyen Âge. Aujourd'hui, le château se compose d'un donjon de trois étages et d'une enceinte rectangulaire attenante, mettant en valeur l'architecture militaire de l'époque. La région est également réputée pour la production du vin doux, le Commandaria, considéré comme l'un des plus anciens vins de production ininterrompue au monde. Le vin a été déclaré « le vin des rois et le roi des vins » par Richard Cœur de Lion lorsqu'il a célébré sa conquête de Chypre en épousant une princesse espagnole dans ce même château.

Après le tremblement de terre de février qui a endommagé l'emblématique cathédrale de Christchurch, l'architecte japonais Shigeru Ban a conçu l'un de ses célèbres bâtiments « architecture d'urgence ». Aujourd'hui, le projet de cathédrale en carton de transition accueille les visiteurs. Construit à partir d'une série de 96 tubes en carton et d'un cadre, il s'agit d'un symbole passionnant d'innovation, d'espoir et d'inspiration pour la ville au cours des 50 prochaines années.

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