La domination vénitienne à Santorin s'est étendue de 1207 à 1580 et les derniers vestiges de cette période historique se trouvent dans les châteaux qui parsèment toute l'île. À Santorin, cinq forteresses subsistent à Oia, Pyrgos, Emporio, Akrotiri et Skaros, partiellement démolies par les tremblements de terre qui ont secoué l'île aux XVe et XVIe siècles. Skaros est probablement le plus important et le mieux préservé des cinq châteaux, construit au sommet du rocher homonyme pour protéger le village des attaques de pirates. Les ruines de cette forteresse autrefois magnifique sont accessibles à pied depuis l'église Agios Georgios d'Imerovigli, reliée à Skaros par un sentier pédestre de 0,5 km et un long escalier.

À seulement 20 minutes en bus, vous vous retrouverez au milieu d'une végétation préservée sans même quitter la capitale. Commencez votre voyage en prenant le bus pour vous rendre dans les parcs de Normafa et essayez le meilleur strudel de la ville tout en admirant la vue panoramique sur les collines de Buda. De là, un court sentier de randonnée s'étend jusqu'à la tour d'observation avec ses cafés, ses aires de jeux et son funiculaire. Du haut de la tour d'observation, vous serez récompensé par des vues à couper le souffle qui, par temps clair, incluent même le sommet des Hautes Tatras.

Véritable paradis secret facilement accessible en quelques minutes à pied depuis Mondello, Capo Gallo est une réserve naturelle régionale qui intègre l'immense mont Gallo et s'étend jusqu'à un promontoire rocheux dominé par un phare, avec des grottes et des plages de sable cachées entourées d'une végétation sauvage. Parmi ses habitants l'on trouve des fauçons, des buses et des hiboux, tandis que la réserve invite les aventuriers à faire de la plongée avec tuba, du kayak et encore de la randonnée.