On peut dire que les plats les plus authentiques ne viennent pas d'un chef professionnel, mais des personnes qui cuisinent chaque jour pour leur famille, directement dans leur cuisine à domicile. Apprenez à concocter trois des meilleurs plats de Parme à partir de zéro dans la maison d'un passionné de cuisine locale. Bien sûr, vous pourrez déguster vos délicieuses créations avec un excellent vin. En souvenir, vous recevrez un tablier et, bien sûr, de nouvelles compétences culinaires. Préparez-vous à impressionner vos amis lorsque vous rentrerez chez vous.

Partez en montagne pour découvrir une autre vue de l'île. S'élevant à près de 2 000 mètres au-dessus du niveau de la mer, les sommets de Troodos offrent des vues panoramiques sur tous les coins de l'île et constituent un refuge rafraîchissant à l'abri de la chaleur de la côte. C'est une destination prisée pour profiter de l'air sain des montagnes et de la nature dans toute sa majesté. De charmants villages, dont certains présentent des rues pavées et une architecture folklorique préservée, sont nichés en terrasse sur les versants au milieu des pins, des vignobles ou des vergers. Promenez-vous sur les routes des villages de la vallée de Solea, connue sous le nom de « vallée des pommes », et de Marathasa, connue sous le nom de « vallée aux cerisiers ». Ces régions sont réputées pour leur architecture traditionnelle, leurs églises byzantines et leurs monastères. Découvrez le caractère traditionnel des villages de la pittoresque Pitsilia, les églises intéressantes et l'hospitalité de leurs habitants, ainsi que les villages viticoles (Krasochoria), réputés pour leurs vignobles et leurs vins. Un certain nombre de petits établissements vinicoles accueillent les visiteurs lors de dégustations de vins. Les ruisseaux de montagne et le chant des rossignols sont souvent les seuls bruits qui emplissent l'air dans une région que les poètes ont évoquée avec lyrisme. Les montagnes du Troodos abritent les églises peintes de Chypre, de superbes exemples d'art byzantin, dont dix ont été classés parmi les merveilles du patrimoine mondial de l'UNESCO. De nombreuses activités sont disponibles, du VTT au tennis, en passant par la pêche dans l'un des barrages ou même le ski en hiver. Une série de sentiers de randonnée vous emmèneront à travers des zones d'une beauté exceptionnelle parmi les pins parfumés, les ruisseaux et les cascades occasionnelles, en vous arrêtant sur un site de pique-nique ombragé. Certains d'entre eux font partie du sentier européen E4, un réseau international de sentiers de randonnée de longue distance traversant toute l'Europe. Les conditions climatiques spécifiques créées par les hautes altitudes et le substrat géologique particulier ont peut-être contribué à la flore unique de Troodos avec près de 800 espèces végétales différentes, dont 12 ne se trouvent nulle part ailleurs dans le monde. De temps en temps, avec un peu de chance, on peut apercevoir un mouflon de Chypre, une sorte de mouton sauvage qui se promène librement dans les vastes forêts. Les passionnés des oiseaux pourront apercevoir des aigles rares et protégés ou une huppe colorée, au corps rose, à la crête noire et blanche et au chant qui peut être entendu à des kilomètres à la ronde.

Le port de Paphos est un centre d'activités animé, où vous pourrez déguster du poisson fraîchement pêché dans de charmants restaurants de fruits de mer ou prendre une collation rapide et une boisson avant de vous lancer dans des activités nautiques palpitantes ou des excursions d'une journée en bateau. Au cœur de ce quartier animé se trouve le majestueux château de Paphos, une forteresse médiévale dont la base est partiellement immergée dans la mer. Depuis le XIIIe siècle, le château de Paphos constitue une présence imposante, servant de tour de guet pour les envahisseurs marins potentiels, de prison et même d'entrepôt pour les réserves de sel pendant la domination britannique. Aujourd'hui, ce monument historique est une toile de fond magnifique pour de nombreux événements culturels, notamment de musique, de danse et de concerts pop qui ont lieu tout au long des mois d'été. Le château témoigne des différentes puissances qui contrôlaient Chypre et de leurs efforts pour consolider leur domination sur le pays. Symbole du riche patrimoine culturel de la région, Paphos a été choisie comme capitale européenne de la culture en 2017. Ne manquez pas l'occasion d'explorer ce site remarquable et de vous imprégner de l'atmosphère animée du port de Paphos lors de votre visite à Chypre.