Peu d'endroits évoquent l'esprit des highlands écossais avec autant d'émotion que le Dunnottar Castle, une forteresse en ruine perchée au sommet des falaises rocheuses accidentées surplombant la mer du Nord, à seulement 3 kilomètres de la ville de Stonehaven. Les bâtiments encore debout datent du XVe et XVIe siècles, et le lieu vous laissera un souvenir marquant.

Portland doit son titre de « berceau de la meilleure cuisine de rue au monde » décerné par CNN à un phénomène unique : les « food cart pods », des groupes de food trucks et de stands bénéficiant d'un emplacement semi-permanent et disposant souvent d'une salle à manger commune avec des tables et des sièges. Avec plusieurs centaines de chariots de restauration, la variété des cuisines représentées est vraiment impressionnante, allant des petites cuisines servant des hamburgers américains classiques aux tacos coréens. Dans le centre-ville, vous trouverez des chariots de restauration sur les cinquième et troisième avenues, ainsi que ceux du campus de la Portland State University. Il y a aussi Cartopia et Cartlandia dans le sud-est, Prost Marketplace et Killingsworth Station dans le nord, ainsi que quelques autres.

Des preuves existent qu'il y ait eu une sorte d'église ou de chapelle à cet endroit dès le VIe siècle, bien que le bâtiment qui se trouve là aujourd'hui remonte seulement jusqu'au XIVe. L'architecture de la cathédrale est magnifique, les éléments les plus marquants étant les aiguilles de grès et le plafond en bois peint.