L'un des points forts de La Palma est l'Observatoire du Roque de Los Muchachos, qui abrite le plus grand télescope optique du monde. Réservez une visite en journée pour voir les télescopes professionnels utilisés pour observer les étoiles, ou participez à une visite d'astronomie en soirée pour admirer de près le ciel nocturne. Le point culminant de l'île se trouve à quelques pas de l'observatoire et constitue une excellente randonnée.

Portland doit son titre de « berceau de la meilleure cuisine de rue au monde » décerné par CNN à un phénomène unique : les « food cart pods », des groupes de food trucks et de stands bénéficiant d'un emplacement semi-permanent et disposant souvent d'une salle à manger commune avec des tables et des sièges. Avec plusieurs centaines de chariots de restauration, la variété des cuisines représentées est vraiment impressionnante, allant des petites cuisines servant des hamburgers américains classiques aux tacos coréens. Dans le centre-ville, vous trouverez des chariots de restauration sur les cinquième et troisième avenues, ainsi que ceux du campus de la Portland State University. Il y a aussi Cartopia et Cartlandia dans le sud-est, Prost Marketplace et Killingsworth Station dans le nord, ainsi que quelques autres.

Au sommet de ce château du XVe siècle se trouve la célèbre pierre de Blarney. La légende raconte que ceux qui baiseront la pierre recevront « The Gift of the Gab » : éloquence et charme. Moins connu, le Poison Garden abrite une collection de plantes mortelles et dangereuses provenant du monde entier. Le jardin Rock Close et les nombreuses statues et œuvres d'art extérieures permettent quant à eux une vue plus large de l'histoire. Vous tomberez également sur un jardin de fougères à l'atmosphère de jungle tropicale au cœur des bois. Le château se trouve à quelques minutes en bus ou en voiture de la ville de Cork et constitue l'un des sites les plus emblématiques d'Irlande.

La magnifique Place des Chevaliers (Piazza dei Cavalieri) était le centre politique de la République de Pise. Au 16e siècle, il a été radicalement transformé par Giorgio Vasari et est devenu le siège du nouvel ordre militaire des Chevaliers de Saint-Étienne. La place est dominée par le Palazzo della Carovana, dont la façade est entièrement recouverte de sgraffitis et qui abrite aujourd'hui la Scuola Normale Superiore, fondée par Napoléon en 1810.